Cazuela de carne abundante baja en carbohidratos
Sumérgete en la felicidad de la comida reconfortante con esta *Cazuela de Carne de Res Rellena y Baja en Carbohidratos*, ¡un platillo repleto de sabor que es tan satisfactorio como nutritivo! Perfecta para cenas entre semana, esta receta incluye carne molida sazonada, verduras coloridas como calabacines y pimientos, y un toque ingenioso con arroz de coliflor para mantenerla amigable con la dieta keto y baja en carbohidratos. Cocida a fuego lento con tomates picados, especias aromáticas y un toque de salsa Worcestershire, esta cazuela ofrece un sabor rico y sabroso en cada bocado. Cubierta con queso cheddar desmenuzado y horneada a la perfección dorada, es un plato que encanta a todos y brinda calidez y comodidad en menos de una hora. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o alimentando a una familia hambrienta, ¡esta receta saludable, libre de gluten, seguramente se convertirá en un favorito indispensable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne molida
- 1 medium, chopped cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 chopped pimiento verde
- 2 medium, diced calabacín
- 2 cups arroz de coliflor
- 14.5 ounces, canned tomates en cubos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso cheddar rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade la carne de res molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén, cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el pimiento verde picado y el calabacín cortado en dados, cocina durante otros 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora el arroz de coliflor y cocina por 3 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados, pasta de tomate, salsa Worcestershire, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra a la sartén. Revuelve para combinar y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
Transfiera la mezcla a un plato para hornear de 9x13 pulgadas (aproximadamente 23x33 cm), extendiéndola de manera uniforme.
Espolvorear el queso cheddar rallado sobre la parte superior de la cazuela.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el queso se funda y burbujee.
Saca la cazuela del horno y déjala reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.7 g | 189% | |
| Saturated Fat | 61.2 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 442 mg | 147% | |
| Sodium | 7903 mg | 344% | |
| Total Carbohydrate | 93.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 57.3 g | ||
| Protein | 121.8 g | 244% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1207 mg | 93% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 4172 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
