Cazuela de Calabacín con Queso Keto
Deléitate con la cremosa y sabrosa delicia de la Casserole de Calabacín con Queso Keto: un sabroso plato bajo en carbohidratos perfecto para noches ajetreadas o festines navideños. ¡Repleto de delicadas rodajas de calabacín, cebollas salteadas y ajo, esta cacerola presenta una suntuosa salsa hecha con crema espesa, queso crema y una combinación de quesos derretidos: cheddar, parmesano y queso crema. Horneado a la perfección burbujeante con un dorado y crujiente tope, esta receta amigable con la dieta keto ofrece una reconfortante y rica mezcla de quesos manteniéndose ligera y sin gluten. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente ames comidas saludables cargadas de verduras, esta cacerola es un satisfactorio acompañamiento o plato principal para seis. Sirve con un toque de perejil fresco para el toque final supremo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 0.5 cup nata montada
- 4 ounces queso crema
- 1.5 cups queso cheddar
- 0.5 cup queso parmesano
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta el calabacín en rodajas finas y colócalas en un tazón. Espolvorea con 1 cucharadita de sal y revuelve suavemente para que se cubran uniformemente. Deja reposar durante aproximadamente 10 minutos para que suelten el exceso de agua.
Mientras tanto, pica finamente la cebolla y picar el ajo. En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más hasta que esté aromático.
En una cacerola pequeña, combina la crema espesa y el queso crema a fuego medio-bajo. Remueve hasta que el queso crema esté completamente derretido y suave. Retira del fuego.
Seca las rodajas de calabacín con un paño de cocina limpio o una toalla de papel para eliminar cualquier humedad.
En un tazón grande, combina el calabacín, las cebollas y el ajo salteados, la mezcla de crema, 1 taza de queso cheddar, 1/4 taza de queso parmesano y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Vierte la mezcla en un refractario de 9x13 pulgadas engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Cubre con el resto del queso cheddar y queso parmesano.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Sácala del horno y déjala enfriar durante 5 minutos. Adórnela con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.4 g | 222% | |
| Saturated Fat | 89.1 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 11958 mg | 520% | |
| Total Carbohydrate | 105.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 65.9 g | ||
| Protein | 69.1 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1441 mg | 111% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2697 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
