Cazuela de Brócoli y Queso Vegetariana
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de este Pastel de Brócoli y Queso Vegetariano, un plato saludable perfecto para cenas familiares o reuniones festivas. Este pastel fácil de hacer combina tiernos ramilletes de brócoli, arroz esponjoso y una salsa de queso rica y cremosa hecha con cheddar fuerte, parmesano y un toque de queso crema para una textura extra aterciopelada. Cubierto con migas de pan doradas y horneado a la perfección burbujeante, este plato ofrece un crujido satisfactorio en cada bocado. Con sus ingredientes sustanciosos y preparación sencilla, este pastel vegetariano es agradable tanto para los niños como para los más exigentes. ¡Acompáñalo con una ensalada verde fresca o sírvelo como plato principal para que todos vuelvan por más!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup arroz blanco o integral sin cocinar
- 1 medium, chopped cebolla
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 cloves, minced ajo
- 3 tablespoons harina de trigo todo uso
- 2 cups leche
- 4 ounces, softened queso crema
- 2 cups, shredded queso cheddar fuerte
- 0.5 cup, grated queso parmesano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup migas de pan
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de mantequilla o spray para cocinar.
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
Pon una olla grande con agua a hervir. Agrega los ramilletes de brócoli y cocina por 3-4 minutos hasta que estén de color verde brillante y tiernos. Escurre y transfiere a un tazón grande para mezclar.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade la harina y cocina por aproximadamente un minuto hasta que se forme una pasta.
Agrega la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espesa, aproximadamente 3-4 minutos más.
Reduce el fuego a bajo y agrega el queso crema. Una vez que esté derretido y suave, añade 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado, queso parmesano, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que todo esté suave y bien combinado.
Retira la salsa del fuego y viértela sobre el brócoli en el tazón de mezclar. Añade el arroz cocido y mezcla todo junto hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla en el platillo para hornear preparado y extiéndela de manera uniforme.
En un bol pequeño, combina el pan rallado y el aceite de oliva. Espolvorea la 1/2 taza restante de queso cheddar rallado sobre el casserole, seguido por la mezcla de pan rallado.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté burbujeando en los bordes.
Permite que el casserole se enfríe durante aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.7 g | 250% | |
| Saturated Fat | 105.0 g | 525% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 511 mg | 170% | |
| Sodium | 6686 mg | 291% | |
| Total Carbohydrate | 342.9 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 49.6 g | ||
| Protein | 149.4 g | 299% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 3204 mg | 246% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1459 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
