Cazuela de brócoli y queso libre de gluten
El Pastel de Brócoli y Queso sin Gluten es un platillo cremoso y reconfortante lleno de brócoli vibrante y una deliciosa abundancia de queso, perfecto para cenas familiares o festines navideños. Presumiendo de una suntuosa salsa de queso casera hecha con queso crema y cheddar rallado, esta receta convierte un casserole clásico en un deleite sin gluten. Tiernos ramilletes de brócoli se cubren con la sabrosa salsa y se coronan con una capa crujiente de migas de pan sin gluten, creando una satisfactoria mezcla de texturas en cada bocado. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y un hermoso dorado después de hornear, este casserole sin gluten es tanto fácil de hacer como irresistiblemente indulgente. Ideal para cualquiera que busque un platillo que encante a todos y sea amigable con el gluten, ¡la comida reconfortante y quesosa no puede ser mejor que esta!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 3 tablespoons harina sin gluten para todo uso
- 2 cups leche
- 4 ounces queso crema suavizado
- 2 cups queso cheddar rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un refractario de 9x13 pulgadas.
Lleve a ebullición una olla grande con agua. Agregue los floretes de brócoli y cocine durante 3-4 minutos hasta que estén verdes brillantes y tiernos. Escurra y transfiera a la fuente para cacerola preparada.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo, sofreír hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la harina sin gluten y cocina durante 1 minuto adicional para formar un roux.
Incorpora la leche poco a poco, cocinando y revolviendo hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el queso crema a la salsa, revolviendo hasta que quede suave. Luego, mezcla 1.5 tazas de queso cheddar rallado, revolviendo hasta que esté completamente derretido y combinado.
Sazona la salsa de queso con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Vierte la salsa de queso sobre el brócoli en el recipiente para hornear, revolviendo para cubrir de manera uniforme.
En un bol pequeño, mezcla las migas de pan sin gluten y el aceite de oliva. Espolvorea la media taza restante de queso cheddar rallado sobre el cazón, seguido de la mezcla de migas de pan.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté burbujeante.
Deje enfriar la cazuela durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.2 g | 240% | |
| Saturated Fat | 96.8 g | 484% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 474 mg | 158% | |
| Sodium | 6304 mg | 274% | |
| Total Carbohydrate | 281.0 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 50.9 g | ||
| Protein | 118.8 g | 238% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 2825 mg | 217% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1371 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
