Cazuela de Brócoli y Queso Bajo en Sodio
Eleve su juego de cena entre semana con este apetitoso **Pastel de Brócoli y Queso Bajo en Sodio**, una versión más saludable de un plato clásico reconfortante. Repleta de 6 tazas de brócoli fresco y vibrante, esta receta ofrece una manera satisfactoria de incluir verduras en su comida mientras mantiene controlados los niveles de sodio. La cremosa salsa de queso cheddar, elaborada con mantequilla sin sal, caldo de pollo bajo en sodio y especias aromáticas como ajo y cebolla en polvo, es indulgente pero equilibrada. Cubierta con una capa dorada de migajas de pan y queso Parmesano, este pastel ofrece toda la riqueza y el sabor a queso que le encanta, sin el exceso de sal. Listo en menos de una hora, este plato sabroso es perfecto para cenas familiares o reuniones, y combina perfectamente con pollo asado o una ensalada sencilla. ¡Optimice sus objetivos de alimentación saludable con esta deliciosa y reconfortante receta de pastel de brócoli!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups brócoli fresco
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 tablespoons harina común
- 2 cups leche entera
- 0.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 0.5 cup pan rallado natural
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Cocine al vapor el brócoli durante unos 5 minutos hasta que esté tierno pero aún de color verde brillante. Escurra y reserve.
En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal.
Agrega la harina a la mantequilla derretida, revolviendo constantemente durante aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
Incorpore gradualmente la leche y el caldo de pollo, continuando a batir hasta que la mezcla esté suave y haya espesado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida.
Baje el fuego a fuego lento y añada el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que esté completamente derretido y la salsa esté suave.
Retire la salsa del fuego y agregue el brócoli al vapor.
Vierte la mezcla de brócoli en un molde para hornear de 2 cuartos engrasado.
En un tazón pequeño, mezcla las migas de pan, queso Parmesano rallado y aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Espolvorear la mezcla de pan rallado de manera uniforme sobre la parte superior de la mezcla de brócoli y queso.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté caliente en su totalidad.
Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.1 g | 176% | |
| Saturated Fat | 78.2 g | 391% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 2873 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 132.5 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 37.3 g | ||
| Protein | 108.4 g | 217% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 2821 mg | 217% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 3012 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
