Cazuela de Brócoli Cremosa sin Gluten
Déjate llevar por la comodidad cremosa de este Pastel de Brócoli Cremoso sin Gluten, un acompañamiento perfecto que es rico y saludable. Esta receta combina tiernos ramilletes de brócoli con una salsa de queso suave hecha a base de queso crema, cheddar fuerte y especias aromáticas como ajo y cebolla en polvo. Cubierto con migas crujientes sin gluten y parmesano para obtener una corteza dorada suprema, este horneado rebosa sabor y textura en cada bocado. Ideal para los comensales sin gluten, es un plato versátil que combina perfectamente con comidas festivas o cenas de entre semana. Fácil de preparar en menos de una hora, este pastel que complace a todos destaca la comida reconfortante clásica en un contexto sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina sin gluten multiusos
- 1.5 cups leche
- 4 ounces queso crema
- 1 cup Queso cheddar fuerte, rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup pan rallado sin gluten
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar una pizca de sal y los ramilletes de brócoli. Hervir durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Escurrir inmediatamente y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Reservar.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Incorpora la harina sin gluten para todo uso y cocina, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos hasta que la mezcla haga burbujas y espese ligeramente.
Incorpore la leche gradualmente, continuando a revolver hasta que la mezcla esté suave. Cocine mientras revuelve hasta que la salsa empiece a espesar, aproximadamente 3-5 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega el queso crema, revolviendo hasta que esté completamente derretido y la salsa esté cremosa.
Retire del fuego y luego agregue el queso cheddar rallado hasta que se derrita y se mezcle bien. Añada el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien.
En un tazón grande, combina el brócoli cocido con la salsa cremosa de queso. Mezcla para asegurarte de que el brócoli esté bien cubierto.
Transfiera la mezcla de brócoli a un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
En un tazón pequeño, combina las migas de pan sin gluten y el queso parmesano. Rocía el aceite de oliva por encima y mezcla hasta que quede desmenuzado.
Espolvorea la mezcla de migas de pan uniformemente sobre la cazuela de brócoli.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté burbujeante.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu cremosa y libre de gluten cazuela de brócoli!
Nutrition Facts
Calories |
2039 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.1 g | 171% | |
| Saturated Fat | 71.7 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 116% | |
| Sodium | 3733 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 150.7 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 77.4 g | 155% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 1863 mg | 143% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 982 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
