Cazuela de brócoli con queso sin gluten
Descubre la máxima comodidad culinaria con este gratinado de brócoli y queso libre de gluten, una versión deliciosa que encantará a todos y que es perfecta para cenas familiares, reuniones o mesas festivas. Este cremoso gratinado presenta tiernos ramilletes de brócoli envueltos en una salsa rica y aterciopelada hecha con sopa de champiñones sin gluten, leche, huevos y queso cheddar fuerte derretido para un toque de sabor intenso. Cubierto con doradas y crujientes migas de pan sin gluten, este plato combina la indulgencia del queso con una satisfactoria textura crujiente. Con solo 15 minutos de preparación, te encantará lo fácil que es crear esta contundente comida libre de gluten que sirve a seis personas. Ya sea para ajustar a requisitos dietéticos o simplemente buscando un delicioso plato vegetariano, esta receta cumple con sabor, textura y encanto. Perfectamente horneado e irresistiblemente cremoso, ¡seguro será un éxito en cualquier reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams ramilletes de brócoli
- 1 can (approximately 284 ml) sopa de crema de champiñones sin gluten
- 250 grams Queso cheddar fuerte, rallado
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 large huevos
- 1 cup leche
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de mantequilla o spray para cocinar.
En una olla grande, lleva agua a hervir y añade los ramilletes de brócoli. Escalda durante 3-4 minutos hasta que estén verde brillante y ligeramente tiernos. Escurre el brócoli y enjuágalo bajo agua fría para detener el proceso de cocción, luego reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez derretida, incorpore lentamente la sopa de crema de champiñones sin gluten con un batidor para asegurarse de que no queden grumos.
En un recipiente para mezclar, batir los huevos juntos y luego agregar la leche. Añadir esto a la mezcla de sopa de champiñones en la cacerola, revolviendo constantemente hasta que todo esté bien combinado.
Incorpora la mitad del queso cheddar fuerte rallado a la mezcla de sopa hasta que se derrita por completo y quede suave. Añade sal y pimienta negra al gusto.
Retira la cacerola del fuego y mezcla con cuidado el brócoli blanqueado, asegurándote de cubrir completamente los ramilletes con la salsa.
Vierte la mezcla de brócoli en el plato para horno preparado. Espolvorea uniformemente con el queso cheddar rallado restante.
Espolvoree las migas de pan sin gluten sobre la capa superior de queso.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la cazuela esté burbujeante y la parte superior esté dorada.
Deje reposar la cazuela durante aproximadamente 5 minutos para que se asiente antes de servir. ¡Disfrute su cazuela de brócoli con queso sin gluten caliente!
Nutrition Facts
Calories |
2598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.3 g | 179% | |
| Saturated Fat | 76.7 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 736 mg | 245% | |
| Sodium | 5866 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 233.0 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 28.5 g | ||
| Protein | 120.6 g | 241% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 2574 mg | 198% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1135 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
