Cazuela de Arroz y Salchicha Vegana
Rico en bondad a base de plantas, este Casserole de Salchicha Vegana y Arroz es la máxima comodidad para una cena saludable. Con salchicha vegana ahumada, arroz integral sustancioso y vegetales vibrantes como calabacín, pimiento rojo y cebolla, esta maravilla de un solo plato combina sabores salados ricos con texturas satisfactorias. Condimentado con ajo, tomillo, pimentón ahumado y orégano, y finalizado con un impulso de umami a partir de levadura nutricional, este plato es a la vez saludable y extravagante. El casserole se hornea a la perfección con una ligera costra dorada, convirtiéndolo en una comida ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Preparación rápida, conveniencia al hornear en el horno e ingredientes 100% veganos garantizan que esta receta sea un éxito asegurado, tan fácil como sabroso. Adorne con perejil fresco para un toque de color y disfrute de una acogedora comida a base de plantas, rica en proteínas y cargada de ingredientes saludables. Palabras clave: casserole de salchicha vegana, receta de casserole de arroz, cena vegana fácil, plato vegano horneado, casserole a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g salchicha vegana
- 1 cup arroz integral
- 2 cups caldo de verduras
- 1 medium, chopped
- 1 medium, chopped pimiento rojo
- 1 medium, sliced
- 3 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Sofríe durante 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Corta o desmenuza la salchicha vegana y añade a la sartén. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega las rodajas de calabacín, la pasta de tomate, el tomillo seco, el orégano, la páprika ahumada, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelve bien para combinar y cocina por otros 2 minutos.
Enjuaga el arroz integral con agua fría, luego agrégalo a la sartén junto con el caldo de verduras. Mezcla todo.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cubrir la sartén. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido la mayor parte del líquido.
Retira la sartén del fuego y agrega la levadura nutricional.
Transfiere la mezcla en un recipiente para hornear engrasado y cubre con papel de aluminio.
Hornea en tu horno precalentado durante 15 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por 5 minutos adicionales para dorar ligeramente la parte superior.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Deje reposar el cacerola durante unos minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1414 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5813 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 145.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 73.5 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3273 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
