Cazuela de arroz con pollo, brócoli y queso bajo en grasa
Este Casserole de Pollo y Brócoli con Arroz con Queso Bajo en Grasa combina sabores sabrosos y saludables en un plato reconfortante y libre de culpa, perfecto para cenas familiares o preparación de comidas. Con tiernos trozos de pechuga de pollo sazonada, floretes de brócoli crujientes, arroz integral con un toque a nuez, y un topping cremoso de queso cheddar bajo en grasa, este casserole ofrece satisfacción abundante con menos grasa y calorías. El arroz parcialmente cocido absorbe caldo de pollo bajo en grasa para una mayor profundidad, mientras que los polvos de ajo y cebolla realzan los sabores sin grasas innecesarias. Horneado a la perfección burbujeante, este casserole nutritivo es fácil de armar y se cocina en menos de una hora, convirtiéndolo en una receta ideal para las noches ocupadas. ¡Disfruta de un casserole deliciosamente queso que es más ligero pero igualmente indulgente! Perfecto para aquellos que buscan recetas de pollo saludables, cacerolas bajas en grasa o ideas rápidas para la cena con brócoli.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Caldo de pollo bajo en grasa
- 1.5 cups Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 cup Leche desnatada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y rocía ligeramente un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas con spray para cocinar.
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría y luego agrégalo a una cacerola mediana con el caldo de pollo bajo en grasa. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el arroz esté parcialmente cocido y se haya absorbido la mayor parte del líquido.
Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente a fuego medio, agregar aceite de oliva. Cortar en cubos los filetes de pollo en pedazos del tamaño de un bocado y añadir a la sartén. Espolvorear con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Cocine el pollo por aproximadamente 5-7 minutos hasta que ya no esté rosado por fuera pero no esté completamente cocido. Retire del fuego.
En un tazón grande, combina el arroz parcialmente cocido, el pollo, los brócolis en ramilletes y la leche baja en grasa. Mezcla bien para combinar.
Vierte esta mezcla en el recipiente engrasado. Extiende de manera uniforme y espolvorea el queso cheddar bajo en grasa sobre la parte superior.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deja que la cazuela se enfríe unos minutos antes de servir para obtener la mejor textura. Sirve caliente y disfruta de tu cazuela de pollo y brócoli con arroz bajo en grasa y quesosa.
Nutrition Facts
Calories |
1815 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 7029 mg | 306% | |
| Total Carbohydrate | 82.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 220.3 g | 441% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1738 mg | 134% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1570 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
