Cazuela de arándanos
Déjate tentar por la deliciosa dulzura frutal de este clásico Blueberry Cobbler, el postre perfecto para el verano que está repleto de arándanos frescos y jugosos envueltos en una masa dorada y mantecosa. Esta receta fácil de preparar combina ingredientes sencillos de despensa como azúcar, harina y canela con un toque de jugo de limón y extracto de vainilla para realzar el vibrante sabor de los arándanos. La mantequilla derretida crea una base rica y rústica para el cobbler, mientras el horno hace su magia para crear una capa superior crujiente que se eleva a través del delicioso relleno de fruta. Listo en menos de una hora, este postre que encanta a todos es perfecto para reuniones informales o ocasiones especiales. Sírvelo tibio con una bola de helado de vainilla cremoso o con un copo de crema batida esponjosa para disfrutar al máximo. Ya sea que busques un clásico de la comida reconfortante o un postre fresco con bayas, este Blueberry Cobbler casero es un placer atemporal del que desearás disfrutar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arándanos frescos
- 1 cup azúcar granulada
- 1 cup harina blanca común
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 cup leche
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Lava y escurre los arándanos. En un bol mediano, mezcla los arándanos, 1/4 taza de azúcar y el jugo de limón. Mezcla para cubrir uniformemente los arándanos y reserva.
Coloca la mantequilla en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas y mételo en el horno precalentado hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 5 minutos. Retira del horno una vez derretida.
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la media taza de azúcar restante.
Incorpora la leche y el extracto de vainilla en los ingredientes secos hasta que se combinen, creando una masa. No mezcles en exceso.
Vierte la masa de manera uniforme sobre la mantequilla derretida en el recipiente para hornear. No mezcles.
Vierte la mezcla de arándanos uniformemente sobre la masa. Nuevamente, no mezcles.
Hornea en el horno precalentado por 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la masa haya subido a través de los arándanos.
Deje enfriar el cobbler durante al menos 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se espesen ligeramente.
Sirva caliente, opcionalmente con helado de vainilla o crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
2093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 31.6 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 146 mg | 49% | |
| Sodium | 1149 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 392.1 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 273.1 g | ||
| Protein | 25.0 g | 50% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1007 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
