Cazuela cremosa de brócoli baja en sodio
Disfruta de un plato reconfortante sin culpa con este Pastel de Brócoli Cremoso Bajo en Sodio, una vuelta más saludable a un favorito clásico. Repleto de ramilletes de brócoli fresco, este pastel está cubierto con una suntuosa salsa casera hecha con mantequilla sin sal, caldo de pollo bajo en sodio y crema agria, ofreciendo un sabor rico sin el exceso de sal. Decorado con una capa fundida de queso cheddar bajo en grasa y una costra dorada de panko sazonado y perejil fresco, cada bocado es una agradable combinación de cremosidad y crujiente. Perfecto para cenas familiares o reuniones festivas, esta receta es rápida de preparar, tomando solo 50 minutos de principio a fin, con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación. Ya sea que estés cuidando tu consumo de sodio o simplemente deseas un acompañamiento saludable, este pastel está garantizado de impresionar mientras se mantiene ligero y nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups ramitos de brócoli fresco
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 1.5 cups leche
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup crema agria baja en sodio
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon hojas de tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup Queso cheddar desgrasado rallado
- 0.5 cup pan rallado panko
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrase ligeramente un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla sin sal o spray de cocina.
Llevar a ebullición una olla grande con agua y añadir los ramilletes de brócoli. Escaldar durante aproximadamente 3 minutos hasta que estén verdes brillantes y tiernos. Escurrir bien y reservar.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue la harina y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla esté bien combinada, formando un roux.
Incorpore poco a poco la leche y el caldo de pollo bajo en sodio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, alrededor de 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega la crema agria baja en sodio, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco y la pimienta negra molida. Mezcla hasta que quede suave.
Coloca el brócoli blanqueado en el plato para hornear preparado. Vierte la salsa cremosa de manera uniforme sobre el brócoli.
Espolvorear el queso cheddar reducido en grasa en tiras de forma pareja sobre el brócoli y la salsa.
En un tazón pequeño, combina los panko con el perejil fresco picado, luego espolvorea esta mezcla sobre el queso.
Hornea el cacerola en el horno precalentado por 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el cacerola esté caliente por completo.
Deje que la cazuela se enfríe por unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu cazuela cremosa de brócoli baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1335 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.9 g | 101% | |
| Saturated Fat | 47.2 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 215 mg | 72% | |
| Sodium | 1820 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 99.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 33.4 g | ||
| Protein | 68.9 g | 138% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 1752 mg | 135% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2940 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
