Cazuela Clásica de Tater Tots Vegana
Disfruta de los sabores acogedores y reconfortantes de este Pastel de Tater Tots Vegano Clásico, un giro basado en plantas de un querido favorito familiar. ¡Lleno de verduras abundantes como zanahorias, apio, guisantes y champiñones, junto con sabroso "carne" molida a base de plantas, este pastel cobra vida con una salsa cremosa y herbácea hecha con caldo de verduras y levadura nutricional. Cubierto con una capa dorada y crujiente de tater tots, cada bocado es un equilibrio satisfactorio de textura y sabor. Perfecto para cenas de entre semana o reuniones, esta receta fácil de preparar es libre de lácteos, no contiene carne y está lista para deleitar tanto a veganos como a no veganos. Con solo 20 minutos de preparación y un horneado crujiente en el horno, es un plato saludable que encantará a todos y como es delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 medium zanahorias en cubos
- 2 medium apio en tallos, cortado en cubos
- 1 cup guisantes congelados
- 1 cup maíz congelado
- 1 cup champiñones, cortados
- 12 ounces carne molida a base de plantas
- 2 tablespoons salsa de soja
- 3 tablespoons harina de trigo común
- 2 cups caldo de verduras
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 28 ounces croquetas de papa congeladas
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén y cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las zanahorias y el apio picados a la sartén. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves.
Añade los guisantes congelados, el maíz congelado, las setas en rodajas y la carne vegetal. Cocina revolviendo frecuentemente, hasta que las setas hayan soltado su jugo y la carne vegetal esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la salsa de soja y la harina multiusos a la sartén, revolviendo para cubrir los ingredientes.
Deje caer gradualmente el caldo de verduras mientras revuelve para crear una mezcla suave. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
Incorpora la levadura nutricional, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Transfiera la mezcla de verduras y salsa a un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas, distribuyéndola de manera uniforme en el fondo.
Coloque los tater tots congelados en una capa uniforme encima de la mezcla de verduras.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los tater tots estén dorados y crujientes.
Retire del horno y deje enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfrute de los reconfortantes sabores de esta clásica cazuela vegana de totopos!
Nutrition Facts
Calories |
545 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1525 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 64.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 4.4 mg | 25% | |
| Potassium | 1102 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
