Cazuela clásica de pollo y arroz keto
Satisface tus antojos de comfort food con esta cremosa y decadente Casserole Clásica de Pollo y Arroz Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito familiar. Repleta de tiernos bocados de pechuga de pollo dorados, esponjoso arroz de coliflor y vibrantes floretes de brócoli, esta cacerola va acompañada de una rica y aterciopelada salsa de queso hecha a base de queso crema, nata y cheddar madurado. Cada bocado rebosa sabor, gracias al aromático ajo, polvo de cebolla y un toque de ahumado pimentón. Perfectamente horneada hasta obtener una dorada y burbujeante perfección, y coronada con perejil fresco, este platillo keto-friendly es fácil de preparar en menos de una hora, convirtiéndose en una opción ideal para las noches ocupadas o la preparación de comidas. ¡Sírvelo caliente y disfruta de comfort sin remordimientos en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 4 cups Arroz de coliflor
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 1 cup Nata para montar
- 1.5 cups Queso Cheddar, rallado
- 2 cups Ramo de brócoli
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva y sella las pechugas de pollo durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén, sazona con una pizca de sal, y cocina revolviendo durante 3-4 minutos hasta que se ablande. Retira el arroz de coliflor del fuego.
En un tazón mediano, mezcla el queso crema ablandado con la crema espesa. Bate hasta lograr una consistencia suave.
Añade queso cheddar rallado, ajo en polvo y pimentón a la mezcla de crema y revuelve hasta que esté bien incorporado.
En un recipiente para hornear grande, extienda la mitad del arroz de coliflor en el fondo como la primera capa.
Corta las pechugas de pollo selladas en trozos del tamaño de un bocado y coloca la mitad de ellas encima de la capa de coliflor.
Añade los ramilletes de brócoli de manera uniforme sobre la capa de pollo.
Vierte la mitad de la mezcla de queso crema sobre la parte superior y extiéndela suavemente con una espátula.
Repite el proceso, añadiendo el resto del arroz de coliflor, las piezas de pollo y la mezcla de queso crema.
Espolvorear queso adicional en la parte superior si se desea.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Quita el papel aluminio y hornea por 10 minutos adicionales o hasta que la cazuela esté caliente y burbujeante.
Espolvorear perejil picado por encima antes de servir.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrute de su deliciosa cazuela de pollo y arroz de coliflor amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
3836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 266.7 g | 342% | |
| Saturated Fat | 143.0 g | 715% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1249 mg | 416% | |
| Sodium | 4972 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 59.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 285.3 g | 571% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 1738 mg | 134% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3205 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
