Cazuela clásica de pollo y arroz baja en grasa
¿Buscas una comida reconfortante y saludable para la familia que sea fácil de preparar y baja en calorías? ¡Este clásico Pastel de Pollo y Arroz Bajo en Grasa es la máxima versión saludable de un favorito atemporal! Repleto de proteína magra de jugosos filetes de pollo, verduras ricas en vitaminas como zanahorias y apio, y arroz de grano largo sustancioso, este plato se une con una mezcla sabrosa de caldo de pollo bajo en sodio, crema de champiñones baja en grasa y hierbas aromáticas como el tomillo. Perfectamente horneado a una perfección cremosa y sabrosa, este pastel es una elección ideal para una cena equilibrada de un solo plato que no sacrifica el sabor por la salud. Adornado con perejil fresco para un toque de frescura adicional, es una comida satisfactoria que querrás agregar a tu rotación semanal. Fácil de preparar y seguramente deliciosa, este plato ofrece un gran sabor en cada bocado mientras cuida tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup "arroz de grano largo blanco"
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 medium zanahorias, picadas
- 2 medium Apio en tallos, picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 can (284 ml) sopa de champiñones con crema baja en grasa
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande a fuego medio, agregar el aceite de oliva. Una vez caliente, añadir la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Sofreír durante 5 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Añade ajo picado a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Coloca los filetes de pollo picados en la sartén, cocinando por 5-7 minutos hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.
Agrega el arroz blanco crudo, mezclando bien con el pollo y las verduras.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y la lata de sopa de champiñones baja en grasa. Revuelve bien hasta que todo esté combinado.
Sazona con tomillo seco, sal y pimienta negra, revolviendo la mezcla una última vez.
Transfiere toda la mezcla de la sartén a un recipiente para horno de 9x13 pulgadas (23x33 cm), distribuyéndola de manera uniforme.
Cubre el plato con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
Hornea durante 40 minutos tapado, luego retira el papel aluminio y hornea durante 15-20 minutos adicionales hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retire del horno y deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con perejil recién picado antes de servir para un toque de color y frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1373 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 1869 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 88.4 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 168.2 g | 336% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2291 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
