Cazuela Clásica de Patatas con Queso Keto
Disfruta del máximo confort con esta clásica cazuela Keto de quesos y "patatas", una versión baja en carbohidratos de la favorita tradicional que está repleta de sabores intensos y texturas cremosas. Este plato cambia las patatas almidonadas por una suave coliflor machacada, creando una base keto-amigable que es irresistiblemente rica y satisfactoria. Cargado de cheddar fuerte y quesos Parmesano, cremosa crema agria y trocitos de tocino abundantes, cada bocado ofrece una explosión de bondad quesosa y decadencia ahumada. Condimentado con ajo, cebolla en polvo y un toque de cebollas verdes para mayor vitalidad, esta cazuela es horneada hasta un dorado perfecto para una parte superior burbujeante y crujiente. Perfecta para preparar comidas o como un plato que complace a todos, es una opción ideal para los entusiastas del keto y aquellos que anhelan alimentos reconfortantes reinventados.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium heads coliflor
- 4 tablespoons mantequilla
- 1 cup nata montada
- 1 cup nata agria
- 2 cups Queso cheddar fuerte rallado.
- 1 cup queso parmesano rallado
- 0.5 cup cebollitas de verdeo, picadas
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup tocino, cocido y desmenuzado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Retira las hojas y el corazón de las cabezas de coliflor. Córtalas en ramilletes.
Llena una olla grande con agua, lleva a ebullición y agrega los ramilletes de coliflor. Hierve durante 8-10 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurra bien el coliflor y transfieralo a un tazón grande para mezclar.
Pisa el coliflor con un machacador de papas o utiliza una licuadora para obtener una textura más suave.
Agrega la mantequilla, la crema espesa, la crema agria, 1 1/2 tazas de queso cheddar, la mitad del queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra al puré de coliflor. Mezcla bien hasta que quede cremoso y suave.
Incorpore las cebolletas picadas y el tocino desmenuzado.
Transfiera la mezcla a un refractario engrasado de 9x13 pulgadas. Extiéndala de manera uniforme.
Espolvorear con el queso cheddar restante y el queso parmesano.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Saca la cazuela del horno y déjala reposar durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con cebollinos adicionales si lo desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3832 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 323.5 g | 415% | |
| Saturated Fat | 186.4 g | 932% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 944 mg | 315% | |
| Sodium | 9215 mg | 401% | |
| Total Carbohydrate | 81.9 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 162.7 g | 325% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 3128 mg | 241% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 4031 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
