Cazuela Clásica de Carne Molida Vegetariana
Satisface tus antojos de comida reconfortante con este clásico guisado de carne molida vegetariano, una deliciosa interpretación de un favorito atemporal. Repleto de vegetales vibrantes como cebolla, pimiento rojo, zanahoria y guisantes congelados, este guiso cuenta con una alternativa sabrosa de carne molida a base de plantas que imita perfectamente la textura y el sabor de la carne molida tradicional. Una rica salsa de tomate infusionada con aromática mezcla de especias italianas une todo, mientras que la pasta fusilli aporta el mordisco perfecto. Cubierto con queso mozzarella derretido y un toque de perejil fresco, este plato vegetariano abundante se hornea a la perfección, creando una costra dorada y burbujeante irresistible. Fácil de preparar en menos de una hora y diseñado para servir a seis personas, es la receta de guisado al horno definitiva para noches ocupadas o reuniones informales. ¡Perfecto para vegetarianos y para cualquiera que busque una alternativa sin carne sin comprometer el sabor o la comodidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 medium zanahoria en cubos
- 3 cloves ajo, picado
- 12 ounces sustituto de carne molida a base de plantas
- 14.5 ounces tomates enlatados cortados en cubitos
- 8 ounces salsa de tomate
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 1 cup guisantes congelados
- 8 ounces pasta de fusilli o rotini
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo y la zanahoria, y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que suelte aroma.
Agrega la alternativa de carne molida a base de plantas a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
Agrega los tomates en cubitos enlatados y la salsa de tomate. Sazona con condimento italiano, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
Añade los guisantes congelados a la mezcla de la sartén y remueve bien. Retira del fuego.
En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con la mezcla de tomate y verduras.
Transfiera la mezcla de pasta a un molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm) y distribuya de manera uniforme.
Espolvoree el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre la parte superior de la cazuela.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira la cazuela del horno y deja que se enfríe por 5 minutos.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.2 g | 193% | |
| Saturated Fat | 54.7 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 169 mg | 56% | |
| Sodium | 5945 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 179.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 35.0 g | 125% | |
| Total Sugars | 41.8 g | ||
| Protein | 145.1 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2016 mg | 155% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 2937 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
