Cazuela clásica de carne molida saludable para el corazón
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Pastel de Carne Clásico con Carne Molida Saludable para el Corazón, una versión moderna de un favorito atemporal diseñado teniendo en cuenta el bienestar. Con carne molida magra, vegetales ricos en nutrientes como espinacas, zanahorias y pimientos morrones, y arroz integral, este pastel ofrece un equilibrio perfecto entre indulgencia y una alimentación consciente de la salud. Condimentado con ajo aromático, condimento italiano y un toque de hojuelas de pimiento rojo, el plato se hornea a la perfección con una capa dorada de queso cheddar reducido en grasa. Con su caldo bajo en sodio y tomates enlatados sin sal añadida, esta receta está elaborada para apoyar un estilo de vida saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. Listo en solo una hora, este apetitoso pastel se convierte en una opción sabrosa y satisfactoria para la cena en noches ocupadas o fines de semana acogedores. Perfecto para alimentar a una familia o para preparar comidas con anticipación, ¡es una opción deliciosamente nutritiva que a todos les encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res magra molida (90-96% magra)
- 1 cup arroz integral
- 2 cups caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 pimiento verde en trozos
- 1 zanahoria rallada
- 2 cloves ajo picado
- 1 14.5-ounce can tomates picados enlatados, sin sal añadida
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 2 cups espinacas bebé, picadas
- 1 cup queso cheddar rallado bajo en grasa
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuaga el arroz integral completamente bajo agua fría. En una cacerola mediana, combina el arroz integral con 2 tazas de caldo de pollo o verduras bajo en sodio. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido se haya absorbido.
Mientras se cocina el arroz, calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade 1 cucharada de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada, pimiento verde y zanahoria rallada a la sartén. Sofríe por unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega el ajo picado y la carne molida magra a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzando la carne con una cuchara mientras se cocina. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados, la pasta de tomate, la mezcla de especias italiana, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Deja que esta mezcla hierva a fuego lento durante otros 5 minutos.
Una vez que el arroz esté cocido, combínalo con la mezcla de carne y verduras en la sartén. Agrega las espinacas bebé picadas y dóblalas suavemente en la mezcla hasta que se marchiten.
Vierte toda la mezcla en un refractario de 9x13 pulgadas ligeramente engrasado. Espolvorea la parte superior con queso cheddar rallado reducido en grasa.
Hornea en el horno precalentado por unos 15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrute de una comida abundante y saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.2 g | 96% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 2708 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 107.3 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 135.8 g | 272% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1178 mg | 91% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 3892 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
