Cazuela clásica de carne molida baja en sodio
Eleve su rutina de cena con este Pastel de Carne Molida Clásico Bajo en Sodio, una versión saludable de un favorito familiar. Repleto de sabor pero suave en sal, este reconfortante plato presenta carne molida magra, tomates cortados sin sal añadida y caldo de res bajo en sodio para una salsa sabrosa sazonada a la perfección con albahaca, orégano y un toque de ajo seco. Los tiernos conchiglie se recubren con la rica salsa de carne y se hornean a la perfección bajo una capa dorada de queso cheddar bajo en grasa derretido. Con vibrantes pimientos morrones y una pizca de perejil fresco, esta comida saludable es tan colorida como satisfactoria. Lista en poco más de una hora, es ideal para las noches ocupadas entre semana, ofreciendo seis porciones generosas que harán que todos pidan segundas. Etiquetas: pastel de carne bajo en sodio, receta saludable de carne molida, cena fácil entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res magra molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento morrón en cubos
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 14.5 ounces tomates enlatados cortados sin sal
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 ounces pasta cocida baja en sodio (por ejemplo, codos o conchas)
- 1 cup queso cheddar bajo en grasa rallado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande a fuego medio, agregar el aceite de oliva. Una vez caliente, añadir la cebolla picada y el pimiento cortado en cubitos. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida magra a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
Incorpora los tomates cortados en cubitos sin sal añadida en lata, el caldo de res bajo en sodio, la pasta de tomate, el orégano seco, la albahaca seca y la pimienta negra. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Baje el fuego y deje que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras la salsa de carne está cocinando a fuego lento, cocina la pasta en una olla aparte de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Mezcla la pasta cocida con la salsa de carne, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta.
Transfiera la mezcla a un molde para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasado.
Espolvorea el queso cheddar bajo en grasa rallado de forma uniforme sobre la parte superior de la cazuela.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la cazuela del horno y déjala enfriar unos minutos antes de adornarla con perejil fresco picado. Sirve y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
1727 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 341 mg | 114% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 120.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 148.7 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 997 mg | 77% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 2000 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
