Cazuela clásica de calabacín sin gluten
Eleva la hora de la comida con este Clásico Pastel de Calabacín sin Gluten que combina los reconfortantes sabores de calabacín fresco, cremosa crema agria y rico queso cheddar en un delicioso plato. Perfecto para cenas familiares o reuniones festivas, esta receta presenta un dorado y mantecoso topping hecho con migajas de galletas sin gluten y Parmesano, asegurando que todos en tu mesa puedan disfrutar. Con una preparación sencilla e ingredientes saludables como cebolla, ajo, aceite de oliva y un toque de pimentón, este pastel ofrece tanto sabor como valor nutricional. Listo en menos de una hora, este acompañamiento sin gluten logra el equilibrio perfecto entre un clásico rústico y un toque dietético contemporáneo. ¡Sírvelo caliente para disfrutar la burbujeante bondad de queso combinada con una corteza crujiente y sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Calabacín amarillo
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Mantequilla (sin sal)
- 1 cup Migajas de galletas sin gluten
- 2 large Huevos
- 1 cup Nata agria
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de mantequilla o spray antiadherente.
Corta el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y pica la cebolla finamente. Pica los dientes de ajo.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Una vez derretida, agrega el calabacín y la cebolla. Cocina durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el calabacín esté tierno y la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante 2 minutos adicionales hasta que esté fragante. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, bate los huevos. Luego, agrega la crema agria, la sal, la pimienta negra y el pimentón y revuelve hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de calabaza enfriada al tazón y mezcla suavemente. Incorpora el queso cheddar rallado.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y extiende de manera uniforme.
En un tazón pequeño, combina las migas de galletas sin gluten con el queso parmesano rallado. Derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla y agrégalas a la mezcla de galletas y queso, revolviendo hasta que estén bien cubiertas.
Esparce uniformemente la mezcla de galletas y queso sobre la mezcla de calabacín.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cacerola esté burbujeante.
Deje que la cazuela se enfríe por unos minutos antes de servir para que se asiente.
Nutrition Facts
Calories |
2530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.8 g | 234% | |
| Saturated Fat | 94.9 g | 474% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 5079 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 166.2 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 41.3 g | ||
| Protein | 81.9 g | 164% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 1809 mg | 139% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1702 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
