Cazuela clásica de atún sin lácteos
Cremoso, reconfortante y completamente libre de lácteos, este Clásico Pastel de Atún sin Lácteos es una versión saludable de un favorito atemporal. Elaborado con tiernos fideos sin lácteos, atún enlatado rico en proteínas y verduras vibrantes como champiñones y guisantes, esta receta logra su salsa rica y aterciopelada utilizando leche de almendras, levadura nutricional y un toque de maicena. Cubierto con migas doradas y crujientes sin lácteos y un toque de pimentón, este pastel ofrece ese encanto nostálgico de los pasteles horneados sin lácteos. Perfecto como cena familiar entre semana, se prepara en menos de una hora y sirve cuatro porciones abundantes. Si buscas un plato reconfortante satisfactorio que sea amigable para alérgicos y delicioso, ¡este pastel de atún sin lácteos seguramente se convertirá en tu nueva opción favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (5 oz each) atún enlatado en agua
- 8 oz pasta sin lácteos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1.5 cups caldo de pollo o verduras
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 3 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 1 cup guisantes congelados
- 1 cup setas, en rodajas
- 0.5 cup pan rallado sin lácteos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada, añadir la pasta y cocinar hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocina hasta que hayan liberado su jugo y estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
En un bol pequeño, batir juntos la leche de almendras y la maicena hasta que quede suave.
Vierte el caldo de pollo o de verduras en la sartén con las verduras y lleva a fuego lento.
Agrega la mezcla de leche de almendra y maicena a la sartén, y cocina mientras revuelves hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
Mezcla la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra.
Retira la sartén del fuego y con cuidado agrega el atún escurrido, la pasta cocida y los guisantes congelados.
Vierte la mezcla en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas, distribuyéndola uniformemente.
Espolvorea la parte superior con pan rallado sin lácteos y pimentón.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea por 15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el cazuela esté caliente por completo.
Saca del horno, deja enfriar unos minutos antes de servir, ¡y disfruta de tu Pastel de Atún Clásico sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 90 mg | 30% | |
| Sodium | 4985 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 191.2 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 113.1 g | 226% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 635 mg | 49% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2251 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
