Cazuela Clásica de Atún Baja en Carbohidratos
Eleve la comida reconfortante a un nivel más saludable con esta Clásica Cazuela de Atún Baja en Carbohidratos, un delicioso giro en un favorito atemporal. Repleta de tierna coliflor rallada, atún rico en proteínas y una salsa lujosamente cremosa hecha con crema espesa y queso crema, esta receta es una opción reconfortante pero sin culpa para cualquier comida. La cazuela está generosamente cubierta con queso cheddar fuerte que se derrite a la perfección dorada en el horno, creando una costra irresistible. Condimentada con aromático ajo en polvo y tomillo, y terminada con un toque de perejil fresco, este platillo rebosa sabor en cada bocado. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, es una solución rápida, fácil y baja en carbohidratos que toda la familia amará. Perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas, esta cazuela amigable con la dieta keto seguramente se convertirá en un básico en su hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz de coliflor
- 2 cans atún en lata escurrido
- 1 cup nata montada
- 4 ounces queso crema, ablandado
- 2 cups Queso cheddar fuerte rallado
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 stalk apio, finamente picado
- 0.5 medium cebolla picada finamente
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil picado (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el apio y la cebolla picados, y sofríe hasta que las verduras estén suavizadas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna.
Agrega la nata, el queso crema, el ajo en polvo, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Cocina hasta que el queso crema esté completamente derretido y la mezcla esté suave y cremosa.
Retira la sartén del fuego y con cuidado mezcla el atún escurrido.
Transfiera la mezcla a un plato para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvoree el queso cheddar rallado de manera uniforme encima.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Retire la cazuela del horno y déjela enfriar por unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil picado antes de servir para un toque fresco adicional.
Nutrition Facts
Calories |
3000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.3 g | 281% | |
| Saturated Fat | 133.7 g | 668% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 851 mg | 284% | |
| Sodium | 5220 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 47.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 195.6 g | 391% | |
| Vitamin D | 33.0 mcg | 165% | |
| Calcium | 1908 mg | 147% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2583 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
