Cazabe frito crujiente keto
Sumérgete en un crujido irresistible con esta **Yuca Frita Crujiente Keto**, una versión baja en carbohidratos de un clásico muy querido. ¡Perfectamente dorada y llena de sabor, esta receta transforma la raíz de yuca en palitos irresistibles recubiertos con una mezcla sazonada de harina de almendra y coco! Cocida hasta quedar tierna y luego frita a la perfección crujiente en aceite de aguacate rico en nutrientes, la corteza ligeramente condimentada ofrece un bocado satisfactorio que combina maravillosamente con tus salsas keto favoritas. Con solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, este platillo sin gluten y compatible con la dieta paleo es un excelente aperitivo, snack o acompañamiento para cualquier ocasión. ¡Lleva esta delicia consciente de carbohidratos a la mesa y disfruta de la sencillez de la comida reconfortante keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium raíz de yuca
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 large huevo
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 cup aceite de aguacate
Instructions
Pele las raíces de yuca y córtelas en palitos de 2 pulgadas de grosor.
Coloca los palitos de yuca en una olla con agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Escurre y deja enfriar.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
En otro recipiente, bate el huevo con la leche de almendra sin azúcar hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada trozo de yuca en la mezcla de huevo y luego cúbrelo con la mezcla de harina. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe la yuca rebozada en tandas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para sacar los bastones de yuca del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirve la yuca frita crujiente caliente y disfruta como un bocadillo o acompañamiento apto para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
4002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 280.4 g | 359% | |
| Saturated Fat | 41.5 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1509 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 348.8 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 37.8 g | 135% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 589 mg | 45% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2531 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
