Caviar Vaquero Keto
Rebosante de sabores frescos y colores vibrantes, el Cowboy Caviar Keto es una versión baja en carbohidratos de la clásica favorita para fiestas. Esta receta rápida y fácil presenta una mezcla de tomates cherry picados, aguacate cremoso, pimientos crujientes y cebolla roja fresca, todos realzados con el toque del jalapeño y la frescura del jugo de lima. Aderezado con una sencilla pero sabrosa mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo, comino y cilantro fresco, este platillo amigable con la dieta keto es tan nutritivo como delicioso. Listo en solo 20 minutos, es perfecto como un dip saludable para bastones de verduras, un aderezo para pollo a la parrilla o un acompañamiento refrescante. Ya sea que estés organizando una reunión o preparando comidas para la semana, ¡este cowboy caviar bajo en carbohidratos seguramente causará una buena impresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 small Chile jalapeño
- 0.25 cup Cilantro
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza lavando y preparando todas las verduras. Parte por la mitad los tomates cherry, corta el aguacate en cubos y pica tanto los pimientos rojos como verdes en trozos pequeños.
Pica finamente la cebolla morada y el chile jalapeño, asegurándote de quitar las semillas del jalapeño si prefieres un sabor más suave. Picar en trozos grandes el cilantro.
En un tazón grande, combina los tomates picados, aguacate, pimientos rojos y verdes, cebolla morada, jalapeño y cilantro.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, aceite de oliva, ajo en polvo, comino molido, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre las verduras combinadas en el tazón grande. Mezcla suavemente todo junto hasta que las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario para adaptarlo a tu gusto. Sirve de inmediato o enfría en el refrigerador por una hora para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
724 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1221 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2126 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
