Caviar Vaquero Bajo en Carbohidratos
Fresco, vibrante y lleno de sabores audaces, este **Caviar Vaquero Bajo en Carbohidratos** es una deliciosa variación del clásico plato inspirado en Texas. Con crujientes pimientos rojos y verdes, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un toque picante de jalapeños picados, esta receta es una alternativa saludable y amigable con la dieta keto a las versiones tradicionales cargadas de frijoles. Mezclado con un aderezo de lima y cilantro con ajo y comino, este aperitivo sin cocción rebosa de un sabor inspirado en el suroeste. Perfecto para acompañar con chips bajos en carbohidratos o servir como un colorido plato de acompañamiento, esta receta rápida de 20 minutos ofrece una mezcla satisfactoria de texturas en cada bocado. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o busques un refrigerio fresco y libre de culpa, ¡este plato sin duda se convertirá en el favorito de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 large Aguacate
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 small Chile jalapeño
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por lavar todas las verduras y hierbas cuidadosamente bajo agua fría corriente.
Pique los tomates cherry en trozos pequeños de un cuarto de pulgada y agréguelos a un tazón grande para mezclar.
Trocear y picar los pimientos rojos y verdes en trozos pequeños y añadirlos al bol.
Pela, quita el hueso y corta el aguacate en cubos pequeños y añádelo a la mezcla.
Pica finamente la cebolla morada y el jalapeño. Si prefieres menos picante, quita las semillas y membranas del jalapeño antes de picarlo.
Pica finamente el cilantro fresco y agrégalo a la mezcla.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el jugo de lima, aceite de oliva, ajo en polvo, comino, sal y pimienta negra con un batidor hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes del caviar en el tazón grande.
Mezcla todo suavemente con una cuchara grande, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario; agrega más sal, limón o pimienta según tu preferencia.
Sirva de inmediato o refrigere en el refrigerador por una hora para permitir que los sabores se mezclen aún más.
Nutrition Facts
Calories |
741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1223 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2187 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
