Caviar de vaquero paleo
Con un toque brillante y animado, y repleto de ingredientes llenos de nutrientes, este Cowboy Caviar Paleo es una versión vanguardista y llena de sabor de la clásica salsa inspirada en Texas. Rebosante de tomates cherry frescos, pimientos crujientes, aguacate cremoso y cebolla morada picante, esta refrescante receta ofrece el equilibrio perfecto entre texturas y sabores. Un aderezo sabroso a base de limón, con infusión de vinagre de sidra de manzana, ajo y comino, une todo con un brillo vibrante. Naturalmente Whole30, sin cereales y sin lácteos, este rápido y fácil entremés paleo está listo en tan solo 20 minutos y es un fantástico dip para fiestas, guarnición o aderezo para ensaladas. Ya sea que estés buscando un tentempié saludable o una adición que complazca a todos en tu mesa, ¡este saludable Cowboy Caviar es una receta que no te puedes perder!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pimientos bell peppers
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 large aguacate
- 1 small jalapeño
- 0.5 cup culantro
- 1 large lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre de manzana
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y corta por la mitad los tomates cherry; colócalos en un tazón grande para mezclar.
Corta el pimiento morrón en cubitos y agrégalo al tazón con los tomates.
Pique finamente media cebolla morada y agréguela a la mezcla.
Pela, quita el hueso y corta el aguacate en cubitos, luego revuelve en el tazón.
Con cuidado, retire las semillas del jalapeño, píquelo finamente y añádalo a los otros ingredientes. Lávese bien las manos después de manipular el jalapeño.
Pica las hojas de cilantro, desechando los tallos, y agrégalas al tazón.
Exprime el jugo de lima y viértelo en un tazón pequeño junto con el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana. Batir bien para combinar.
Agrega el ajo en polvo, comino molido, sal marina y pimienta negra a la mezcla de lima. Mezcla nuevamente para combinar todos los ingredientes del aderezo.
Rocía el aderezo sobre las verduras picadas y mezcla suavemente todo junto hasta que esté uniformemente cubierto.
Ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario, sírvelo de inmediato o refrigéralo en el refrigerador por hasta una hora para potenciar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 252 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 12.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 22% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 2.3 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 512 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
