Casamiento
"Casamiento", un plato querido de América Central, es el matrimonio perfecto de sabores y sencillez. Esta receta abundante de un solo sartén combina arroz cocido esponjoso y tiernos frijoles negros, sazonados a la perfección con cebolla, ajo y un toque de comino molido aromático. Coronado con cilantro fresco y servido con gajos de limón, el Casamiento es un reconfortante plato vibrante y económico que se prepara en menos de 40 minutos. Ideal como plato principal vegetariano satisfactorio o como acompañamiento lleno de sabor, esta receta trae las ricas tradiciones culinarias de El Salvador y Honduras directamente a tu mesa. Fácil de personalizar y cargado de proteínas, es un plato que seguramente se convertirá en el favorito entre semana para toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz cocido
- 2 cups frijoles negros cocidos
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 lima en gajos
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Pique finamente la cebolla, pique los dientes de ajo y pique el cilantro.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríela hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el comino molido a la mezcla de cebolla, y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Añade el arroz cocido y los frijoles negros cocidos a la sartén, revolviendo bien para combinar con la cebolla y el ajo.
Sazone la mezcla con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Cocine la mezcla de arroz y frijoles, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5-7 minutos, asegurándose de que el plato esté bien caliente y que los sabores se mezclen.
Adorne el casamiento con cilantro fresco picado.
Sirve el casamiento caliente con gajos de lima al lado para un toque adicional de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1209 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 214.6 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 44.7 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1784 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
