Carpaccio de vieira sin azúcar.
¡Eleve su juego de aperitivos con esta elegante y refrescante receta de **Carpaccio de Vieiras sin Azúcar**! Mostrando perfectamente la delicada y natural dulzura de las frescas vieiras del mar, este platillo sin cocción es un equilibrio impactante de vibrantes sabores cítricos, alcaparras saladas y la frescura de los rábanos y brotes frescos. Las vieiras cortadas finamente se aliñan ligeramente con una mezcla picante de jugo de limón y lima, aceite de oliva extra virgen y pimienta negra recién molida, permitiendo que los cítricos cocinen sutilmente las vieiras. Decorado con eneldo fresco, verduras picantes y una pizca de alcaparras, este plato saludable y refinado captura la esencia de los mariscos frescos al permanecer libre de azúcares añadidos. Ya sea como aperitivo para una cena elegante o un capricho ligero pero indulgente para usted mismo, esta rápida receta de carpaccio de vieiras de 20 minutos ofrece sabores sofisticados con un esfuerzo mínimo. ¡Sírvalo inmediatamente para un plato impresionante que irradie frescura y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon
- 2 sprigs eneldo fresco
- 0.5 cup rúcula
- 2 small
- 1 tablespoon
Instructions
Comience por seleccionar vieiras frescas y de alta calidad. Pida a su pescadero vieiras secas y sin tratar para tener un mejor control sobre los sabores.
Enjuaga cuidadosamente los vieiras bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
Sirva de inmediato y disfrute su refrescante carpaccio de vieiras sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 2589 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 980 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
