"Carne Vegana con Chile"
Presentamos Vegan Carne Con Chile, un audaz y satisfactorio giro basado en plantas de este amado clásico. ¡Repleto de ricas especias como el ahumado pimentón, el terroso comino y el picante chile en polvo, este plato presenta trozos de proteína de vegetales texturizada (TVP) que absorben los jugos sabrosos para ofrecer un bocado abundante y similar a la carne. Los brillantes pimientos morrones y los tomates picados se mezclan perfectamente en una salsa de chile vibrante y espesa, ideal para servir sobre arroz, rellenar tortillas o disfrutar tal cual. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta vegana rica en proteínas es una opción deliciosamente saludable para cenas entre semana o noches de tacos elevadas. Aderezado con cilantro fresco y un toque de lima, Vegan Carne Con Chile es una fiesta de sabores que seguramente impresionará tanto a veganos como a amantes de la carne. Perfecto para palabras clave como "vegano Tex-Mex", "cena a base de plantas" y "recetas fáciles de chili vegano".
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Trozos de proteína vegetal texturizada (TVP)
- 2 cups Agua caliente
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla picada finamente
- 4 units Dientes de ajo, picados
- 1 15-ounce can Tomates en cubos
- 1 cup Caldo de verduras
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 1 tablespoon Pimentón picante
- 2 teaspoons Comino
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Orégano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 unit Gajos de lima
Instructions
En un tazón grande, combina los trozos de proteína vegetal texturizada (TVP) con agua caliente. Deja reposar durante 10 minutos para rehidratar, luego escurre cualquier exceso de agua.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté traslúcida.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocine por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Incorpora la proteína vegetal texturizada rehidratada, los tomates cortados en cubitos y el caldo de verduras. Mezcla bien.
Agrega los pimientos rojos y verdes picados a la sartén, seguidos del chile en polvo, comino, pimentón ahumado, orégano, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a fuego lento, tapar la sartén y dejar cocinar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se fusionen y la mezcla espese.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poco más de caldo de verduras hasta conseguir la consistencia deseada.
Retirar del fuego y agregar el cilantro picado.
Sirva el Vegan Carne Con Chile caliente, adornado con gajos de limón en el lado para obtener un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1854 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.1 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3653 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 180.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 71.7 g | 256% | |
| Total Sugars | 55.7 g | ||
| Protein | 194.0 g | 388% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 966 mg | 74% | |
| Iron | 43.1 mg | 239% | |
| Potassium | 8673 mg | 185% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
