Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Carne Picada Vegetariana con Salsa de Tomate, un giro a base de plantas de un plato clásico perfecto para cenas entre semana o reuniones acogedoras. Lleno de nutritivas lentejas, terrosos champiñones y vibrantes verduras como zanahorias, apio y pimiento rojo, esta receta ofrece una textura rica a semejanza de la carne que es satisfactoria y nutritiva. Cocinado a fuego lento en una salsa de tomate robusta infusionada con hierbas aromáticas como orégano y albahaca, además de un toque de ahumado con pimentón, este plato rebosa profundidad y sabor. Listo en poco menos de una hora, es una comida versátil que se combina maravillosamente con pasta, arroz, o como relleno sabroso para wraps. Ya sea que estés atendiendo a vegetarianos o simplemente busques una opción sana y sin carne, ¡esta receta seguramente se convertirá en un favorito de la casa! Palabras clave: receta vegetariana de carne picada, sabrosa salsa de tomate, idea de cena a base de plantas, comidas familiares sin carne, recetas vegetarianas saludables.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo machacado, y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la zanahoria rallada y el apio cortado en dados, cocinando por otros 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Agrega los champiñones picados y el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén. Cocina por 5-6 minutos hasta que las verduras estén suaves y los champiñones suelten su agua.
Calories |
1309 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.2 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4052 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 201.7 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 67.2 g | 240% | |
| Total Sugars | 71.7 g | ||
| Protein | 68.8 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 656 mg | 50% | |
| Iron | 30.5 mg | 169% | |
| Potassium | 7588 mg | 161% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.