Carne Picada Salteada con Albahaca Keto
Disfruta de los sabores intensos de este Salteado Keto de Carne Picada con Albahaca, una versión baja en carbohidratos de un clásico inspirado en la cocina tailandesa. Carne de cerdo molida sazonada a la perfección (o tu elección de pollo o carne de res) se saltea con ajo fresco, chiles rojos picantes y fragantes hojas de albahaca, creando un plato que rebosa de un apetitoso aroma. Una salsa equilibrada hecha con salsa de soja (o aminoácidos de coco para una opción libre de soja), salsa de pescado y un toque de dulzura compatible con la dieta keto, une todos los ingredientes para lograr una mezcla armoniosa de sabores salados y picantes. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, esta deliciosa comida de un solo sartén es una elección ideal para las noches ocupadas entre semana o la preparación de comidas. Sírvelo con arroz de coliflor para una cena keto saludable y satisfactoria, baja en carbohidratos, rica en sabor y naturalmente libre de gluten. Ya sea que seas un apasionado de los sabores atrevidos inspirados en Asia o estés buscando darle un toque de picante a tu rutina keto, ¡esta receta seguramente se convertirá en tu nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida (o carne de pollo/res molida)
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 4 cloves Ajos picados
- 2 peppers Pimientos rojos picados (ajustar al gusto)
- 2 tablespoons Aceite de coco (o aceite de aguacate)
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para una opción sin soja)
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 teaspoon Eritritol (o endulzante apto para la dieta keto preferido)
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Prepara todos los ingredientes: pica el ajo, corta los chiles rojos y mide las salsas y condimentos.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y los chiles cortados en la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes pero sin dorarse.
Añade la carne de cerdo molida (o la carne picada elegida) a la sartén. Usa una cuchara de madera o una espátula para desmenuzar la carne en trozos pequeños mientras se cocina. Sofríe hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 6-8 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja (o aminoácidos de coco), salsa de pescado, eritritol, agua, sal y pimienta negra. Vierte esta mezcla de salsa sobre la carne cocida y mezcla bien para combinar.
Agrega las hojas frescas de albahaca a la sartén. Sigue salteando por 1-2 minutos adicionales hasta que la albahaca esté marchita y los sabores estén bien combinados.
Sirva caliente tal cual o con un acompañamiento de arroz de coliflor para una comida keto perfecta.
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.8 g | 150% | |
| Saturated Fat | 55.0 g | 275% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 4004 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 14.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 89.9 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2015 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
