Carne Picada Salteada con Albahaca Baja en Grasa
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabores intensos y alimentación saludable con esta receta de Carne Picada Salteada con Albahaca Baja en Grasa. Presentando carne picada magra, elige entre pollo, pavo, o carne de res extra magra, este plato está lleno de proteínas e impregnado con ajo aromático, hojas frescas de albahaca y una mezcla de salsas sabrosas como salsa de soja baja en sodio y salsa de ostras baja en grasa. Se puede añadir un toque de chile para aquellos que desean un toque picante, mientras que la inclusión de salsa de pescado aporta un toque de sabor auténticamente tailandés. Listo en solo 25 minutos, este salteado rápido y fácil se cocina con un mínimo de aceite, convirtiéndolo en una opción sin remordimientos para cenas ocupadas entre semana. Sirve caliente sobre arroz al vapor o disfrútalo como plato único; de cualquier manera, ¡es un viaje encantador para tus papilas gustativas! Perfecto para cualquier persona que busque recetas saludables de salteados, ideas de comidas bajas en grasa o platos sabrosos inspirados en la cocina asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne picada magra (pollo, pavo o carne de res extra magra)
- 60 grams
- 4 cloves
- 1 piece Chile rojo, finamente rebanado (opcional)
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de pescado (opcional para autenticidad, o reemplazar con soja si se prefiere)
- 1 tablespoon "Salsa de ostras (baja en grasa si está disponible)"
- 1 teaspoon Azúcar (blanco o moreno)
- 1 teaspoon Aceite en spray para cocinar o 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 medium Cebolla blanca, finamente picada.
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar. Pica el ajo, corta el chile (si lo estás usando) y corta la cebolla en trozos pequeños.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio. Rocía con spray de cocina o agrega 1 cucharadita de aceite vegetal.
Añade el ajo picado y la cebolla cortada en cubos a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos, o hasta que estén fragantes y suaves.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne magra picada a la sartén. Desmenúzala con una cuchara de madera o espátula y saltéala hasta que esté completamente cocida, unos 5-7 minutos. La carne debe estar dorada y no debe quedar color rosado.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, salsa de pescado (o más salsa de soja si se prefiere), salsa de ostras, azúcar y 2 cucharadas de agua. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva, luego vierte la mezcla sobre la carne cocida.
Mezcla bien para cubrir la carne uniformemente con la salsa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario (por ejemplo, añade un chorrito de salsa de soja para más salinidad).
Agrega las hojas de albahaca fresca a la sartén y saltéelas durante 1-2 minutos hasta que se marchiten y desprendan su fragancia. Si estás usando chile, agrégalo en este punto para un toque picante.
Sirva la carne picada salteada caliente, ya sea sola o sobre arroz al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 3398 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 135.2 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2217 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
