Carne picada salteada al estilo paleo con albahaca.
Eleva tu repertorio de comidas paleo con esta audaz y sabrosa receta de Carne Picada Salteada al Estilo Paleo con Albahaca, ¡un plato rápido y lleno de proteínas listo en tan solo 25 minutos! Con una tierna carne molida de tu elección (pollo, cerdo, res o pavo) infusionada con aromático ajo, picante chile rojo y aminos de coco, este salteado logra el equilibrio perfecto entre sabores salados y ligeramente dulces. Una generosa porción de albahaca tailandesa fresca añade un toque fragante y herbal, mientras que un chorrito de jugo de lima ilumina maravillosamente el plato. Cocinado en aceite de coco para un toque rico y lleno de nutrientes, esta receta sencilla es amigable con la dieta paleo y libre de gluten, convirtiéndola en una opción perfecta para los amantes de la alimentación saludable. Sírvelo sobre arroz de coliflor o envuélvelo en hojas crujientes de lechuga para una comida saludable y satisfactoria rebosante de sabor. ¡Ya sea que busques una cena fácil entre semana o un favorito para la preparación de comidas, este salteado de albahaca seguramente te deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida (pollo, cerdo, res o pavo)
- 1 cup hojas frescas de albahaca tailandesa (o albahaca común)
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon salsa de pescado (opcional, asegúrese de que sea compatible con la dieta Paleo)
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 2 pieces chile rojo en rodajas (ajustar al gusto)
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 small
- 1 tablespoon zumo de lima
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal (opcional, ajustar al gusto)
Instructions
Lava y seca las hojas frescas de albahaca. Reserva.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Añade el aceite de coco y deja que se derrita.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el chile en rodajas. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté suave.
Aumenta un poco el fuego y agrega la carne molida a la sartén. Usa una espátula para desmenuzar la carne en trozos más pequeños mientras se cocina.
Cocine la carne durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorada y cocida por completo.
Una vez que la carne esté cocida, añade los aminoácidos de coco, salsa de pescado (si la estás utilizando), pimienta negra y sal. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Agrega las hojas de albahaca a la sartén y saltéelas por aproximadamente 1 minuto, justo hasta que las hojas se marchiten y se combinen con la carne.
Retire la sartén del fuego y exprima el jugo de lima fresco sobre el platillo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más aminoácidos de coco o sal al gusto.
Sirve el salteado Paleo de carne picada con albahaca inmediatamente. Acompáñalo con arroz de coliflor o envolturas de lechuga para una comida completa Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.1 g | 132% | |
| Saturated Fat | 48.1 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 3166 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 116.0 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 598 mg | 46% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 2203 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
