Carne Picada Paleo con Salsa de Tomate
Disfruta de los sabores ricos y abundantes de la Carne Picada Paleo con Salsa de Tomate, un plato que equilibra perfectamente ingredientes saludables y condimentos audaces. Elaborado con tierna carne molida de res, ajo y cebolla aromáticos, y zanahorias y apio llenos de nutrientes, esta receta es una versión deliciosa y saludable de la comida reconfortante clásica. Cocinado a fuego lento en una vibrante salsa de tomate triturado, pasta de tomate, hierbas como orégano y albahaca, y realzado con un toque de vinagre balsámico y aminos de coco, cada bocado rebosa de profundidad y complejidad. Amigable con la dieta paleo y libre de gluten, este plato se combina maravillosamente con fideos de calabacín o arroz de coliflor para una comida satisfactoria y libre de culpa. Listo en menos de una hora, es una receta ideal para noches ocupadas durante la semana o cenas relajadas en el fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium cebolla
- 3 pieces dientes de ajo
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 medium zanahoria
- 2 pieces
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
Instructions
Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Pela y ralla la zanahoria y corta en rodajas finas los tallos de apio.
En una sartén grande, caliente el aceite de coco a fuego medio hasta que se derrita.
Agrega la cebolla picada y el ajo al sartén. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva traslúcida.
Aumenta un poco el fuego y agrega la carne molida a la sartén. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté dorada.
Agrega la zanahoria rallada y el apio en rodajas, y cocina durante 3 minutos adicionales para que las verduras se ablanden.
Agrega los tomates triturados en lata, pasta de tomate, orégano, albahaca, sal marina y pimienta negra a la mezcla.
Mezclar bien y llevar a ebullición, luego reducir el fuego.
Agrega el vinagre balsámico y los aminoácidos de coco, revolviendo para incorporar todos los sabores.
Cubre y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva caliente, ya sea solo o sobre una cama de fideos de calabacín o arroz de coliflor para mantenerlo amigable con la dieta Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 793 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 14.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 12% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 692 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
