"Carne Mongola Saludable para el Corazón"
Descubre una versión saludable del clásico Mongolian Beef con nuestro **Mongolian Beef Corazón-Saludable**, perfecto para aquellos que buscan sabores intensos mientras apoyan sus objetivos de bienestar. Este plato rápido y sencillo reemplaza los ingredientes tradicionales por carne magra de solomillo de res y salsa de soya baja en sodio, haciéndolo más bajo en sodio y grasa saturada sin sacrificar el sabor. Una mezcla de jengibre fresco, ajo y pimiento rojo añade una profundidad aromática, mientras que cebolla verde y aceite de sésamo terminan el plato con un toque sabroso. Servido sobre arroz integral al vapor rico en nutrientes, este Mongolian beef saludable está listo en solo 30 minutos, siendo ideal para las noches ocupadas entre semana. ¡Acepta una cocina vibrante y corazón-saludable y disfruta de un festín sabroso que seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo magro de res, cortado en rodajas finas
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup Agua
- 3 tablespoons Azúcar moreno
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 4 Cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada.
- 2 tablespoons Maicena
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 cups Arroz integral cocido, para servir
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el agua y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva. Deja a un lado.
Enharinar ligeramente la carne y reservar durante 5 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la carne en rodajas en una sola capa y cocine hasta que esté dorada por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Haga esto por lotes si es necesario para evitar que el sartén esté demasiado lleno. Retire la carne y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo y saltea por 2 minutos adicionales.
Vuelva a colocar la carne en la sartén, vierta la mezcla de salsa de soja sobre ella y revuelva para combinar. Deje cocinar por 2 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Agrega las cebollas verdes y el aceite de sésamo. Revuelve bien y cocina por otro minuto.
Condimentar con pimienta negra molida al gusto.
Sirva el Mongolian beef saludable para el corazón sobre arroz integral al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.2 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 578 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 39.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 265 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
