"Carne Mongol sin azúcar"
¡Satisface tu antojo por sabores audaces y salados sin azúcar con esta irresistible receta de Carne Mongola sin Azúcar! Tiernas rodajas de bistec marinado se saltean a la perfección y se recubren en una deliciosa salsa hecha con salsa de soja baja en sodio, aminoácidos de coco, eritritol y especias aromáticas como jengibre fresco y ajo. Un toque de vinagre de arroz añade acidez, mientras que las cebolletas y copos de chile rojo realzan el plato con un color vibrante y un toque de picante. Espesado con polvo de arrurruz para un acabado brillante, este giro más saludable en la clásica carne mongola ofrece todo el sabor sin la culpa. Listo en solo 35 minutos, este plato sin azúcar y amigable con la dieta paleo es ideal para cenas de la semana o impresionar a los invitados. ¡Sírvelo junto a brócoli al vapor o arroz de coliflor para una comida completa y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "bistec de falda"
- 0.5 cup salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons eritritol
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon jengibre fresco picado
- 3 dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 4 cebollas verdes
- 2 tablespoons polvo de arrurruz
- 3 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
Corta la carne de res en rodajas finas, en contra de la veta, en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, los aminoácidos de coco, el eritritol, el vinagre de arroz, jengibre picado, ajo picado y copos de chile rojo. Revuelve bien hasta que el eritritol se disuelva.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el polvo de arrurruz con agua para crear una mezcla líquida.
Añade la carne de flanco en rodajas a la mezcla de salsa de soja, asegurándote de que cada pieza quede cubierta. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras la carne se está marinando, corta las cebollas verdes en trozos de 1 pulgada.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne marinada en lotes para evitar amontonamiento, cocinando cada lote durante 2-3 minutos hasta que esté dorado. Retira la carne cocida y ponla a un lado.
Reduce el fuego a medio y agrega el aceite de sésamo y las cebollas verdes a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que las cebollas estén tiernas.
Vuelva a introducir la carne en la sartén y revuelva para combinar con las cebollas.
Agrega la mezcla de arrurruz, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese y cubra uniformemente la carne.
Sirve de inmediato, adornado con cebollas verdes adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.4 g | 152% | |
| Saturated Fat | 30.5 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.2 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 6201 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 60.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 149.8 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1564 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
