Carne molida y arroz salados sin azúcar
¿Estás buscando un plato reconfortante y saludable que se prepare en una sola sartén, lleno de sabor y libre de azúcar añadido? ¡Esta receta de Carne de Res y Arroz Saludable sin Azúcar es la respuesta perfecta! Con carne de res abundante, arroz integral tostado y una mezcla de vibrantes vegetales como cebolla, pimiento morrón y tomates picados, esta receta está sazonada a la perfección con ahumado pimentón, terroso comino y fragante orégano. Cocido a fuego lento en caldo de res rico, el plato se cocina en una sola sartén para una limpieza fácil y está listo en aproximadamente una hora, incluido el tiempo de preparación. Ya sea que estés preparando comidas para toda la semana o cocinando una cena saludable para la familia, esta receta naturalmente libre de azúcar y rica en nutrientes es satisfactoria y versátil. Decorado con perejil fresco, es una comida sabrosa y equilibrada que querrás volver a hacer una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 medium pimiento morrón, picado
- 1 cup arroz integral
- 2 cups caldo de res
- 14 ounces tomates cortados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo picado al sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el pimiento morrón picado a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos.
Cocine la carne molida, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén.
Incorpora el arroz integral sin cocinar, caldo de res, tomates cortados en cubitos (con su jugo), comino molido, pimentón ahumado, orégano seco, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar la sartén.
Revuelva ocasionalmente, y si la mezcla se vuelve demasiado seca, agregue un poco más de caldo o agua para mantener la humedad.
Una vez que el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y déjala reposar durante 5 minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 1023 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 22.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 717 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
