Carne Molida y Arroz Sabrosos sin Lácteos
Disfruta de los sabores contundentes de esta receta de Carne Molida y Arroz Saludable sin lácteos, una comida perfecta de una sola sartén que es saludable, reconfortante y llena de nutrientes. Esta receta incluye tierna carne molida, ajo y cebolla aromáticos, pimientos morrones vibrantes, zanahorias, apio y guisantes dulces, todos cocidos a fuego lento con arroz esponjoso en una mezcla sabrosa de caldo de pollo o de verduras, salsa de soja, pasta de tomate y aromáticas hierbas secas como tomillo y orégano. Con solo 50 minutos necesarios de principio a fin, este plato rápido y fácil es ideal para las noches ocupadas de la semana y sirve cuatro porciones generosas. Completamente libre de lácteos y cargado de proteínas y verduras, es un plato versátil que encantará a todos y puede servirse solo o acompañado de una fresca ensalada. ¡Añade esta receta a tu rotación para una cena sencilla pero satisfactoria que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1 medium zanahoria, pelada y cortada en cubitos
- 1 stalk apio, en dados
- 1 cup arroz blanco o arroz integral
- 2 cups caldo de pollo o caldo de verduras
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 tablespoons salsa de soya
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 cup guisantes congelados
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne molida al sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, alrededor de 5-7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe por 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el pimiento rojo picado, la zanahoria en cubitos y el apio, cocinando por unos 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade el arroz, revolviendo para combinar con la carne y las verduras.
Agrega el caldo, pasta de tomate, salsa de soja, pimienta negra, sal, tomillo y orégano. Revuelve bien para combinar.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo y tapar la sartén. Dejar que hierva a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquido.
Agrega los guisantes congelados a la sartén y revuelve. Cocina por 2-3 minutos adicionales.
Retira del fuego y añade perejil picado. Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sabrosa carne molida y arroz sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.8 g | 143% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 5779 mg | 251% | |
| Total Carbohydrate | 113.2 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 98.9 g | 198% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 3153 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
