Carne Molida y Arroz Sabrosos con Bajo Contenido de Sodio
Descubre una comida satisfactoria y saludable para el corazón con esta receta de Carne Molida de Res y Arroz Sabrosos Bajos en Sodio, perfecta para aquellos que buscan sabores intensos sin la sal extra. Con carne molida magra de res, arroz integral nutrido, y vegetales vibrantes como pimientos, zanahorias y cebollas, este plato se sazona con hierbas aromáticas como tomillo y orégano, ofreciendo un bocado sabroso en cada cucharada. Un toque de caldo de res bajo en sodio une los ingredientes, creando un reconfortante pero nutritivo plato de sartén ideal para las noches de semana ocupadas. Listo en menos de una hora, esta receta es fácil de preparar, está llena de proteínas y fibra, y produce cuatro porciones saludables. Decorado con perejil fresco, es un plato hermoso y libre de culpa para disfrutar caliente y fresco.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne magra de res molida
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 large zanahoria en cubos
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comienza enjuagando el arroz integral bajo agua fría. Escurre bien.
En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a hervir. Agrega el arroz integral enjuagado, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se absorba. Revuelve con un tenedor y reserva.
Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada, la zanahoria cortada en cubitos y el pimiento rojo picado. Sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo picado, cocinando por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida magra a la sartén. Cocina, deshaciendo la carne con una cuchara de madera, hasta que la carne esté dorada y cocida, unos 8-10 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.
Sazona la mezcla de carne y verduras con pimienta negra, orégano seco y tomillo seco. Mezcla bien para combinar.
Vierte la taza de caldo de res bajo en sodio, raspando los pedazos dorados del fondo de la sartén. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que el caldo se reduzca ligeramente.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén y revuelve para combinar todo uniformemente.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, teniendo en cuenta el requisito de bajo contenido de sodio.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa carne molida y arroz bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 535 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 76.3 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 104.5 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1099 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
