Carne Molida Vegetariana con Sazón de Taco
¡Transforma tus noches de tacos con este irresistible "Carne Molida Vegetariana con Sazón de Taco"! Esta receta basada en plantas utiliza tofu extra firme desmenuzado como base, sazonado a la perfección con una mezcla ricamente especiada de chile en polvo, comino, pimentón y un toque de cayena. Salteado con salsa de soja, pasta de tomate y un toque de jarabe de arce, este relleno sin carne desarrolla un sabor sabroso y ligeramente ahumado que es perfecto para tacos, burritos o incluso como aderezo para ensaladas. Listo en solo 30 minutos, ¡esta alternativa amigable con los veganos no solo es rápida y fácil, sino que también está repleta de proteínas y rebosante de sabor! Ya sea que estés atendiendo a vegetarianos o simplemente explorando opciones sin carne, ¡esta receta está garantizada para elevar tu experiencia culinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp ajo en polvo
- 2 tsp pimentón picante
- 1 tsp comino
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp orégano seco
- 0.5 tsp pimienta de cayena
- 2 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 tbsp jarabe de arce
- 0.25 cup agua
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp sal
Instructions
Presiona el bloque de tofu durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de humedad. Puedes hacer esto colocando el tofu entre dos platos y añadiendo peso encima.
Desmenuza el tofu prensado en un tazón usando tus manos o un tenedor hasta que tenga la textura de la carne molida.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el tofu desmenuzado a la sartén y saltea durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse.
Mientras el tofu se cocina, combina el polvo de cebolla, el polvo de ajo, el chile en polvo, el comino, el pimentón, el orégano seco, la pimienta de cayena, la pimienta negra y la sal en un tazón pequeño para crear la mezcla de sazón para tacos.
Incorpora la mezcla de sazón para tacos en el tofu, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
Agrega salsa de soja, pasta de tomate, jarabe de arce y agua a la sartén. Revuelve bien la mezcla hasta que el tofu esté cubierto y la salsa esté mezclada uniformemente.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que el líquido se haya evaporado en su mayor parte y el tofu tenga un color y sabor bien definidos.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
Sirve la carne vegetal en tacos, burritos, o como topping para ensaladas. ¡Disfruta de tu comida a base de plantas!
Nutrition Facts
Calories |
980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2514 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 68.4 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2793 mg | 215% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1572 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
