Carne molida vegetariana con pimientos morrones
Rico en color, sabor y bondad vegetal, esta Carne Molida Vegetariana con Pimientos es un plato rápido y satisfactorio perfecto para cenas entre semana. Presentando una sustanciosa alternativa vegetal a la carne molida, esta receta está adornada con vibrantes pimientos rojos, verdes y amarillos para un giro nutritivo y visualmente atractivo. Aromático ajo, cebollas y una mezcla de salsa de soja, chile en polvo y comino aportan sabores audaces y sabrosos a cada bocado. Listo en solo 40 minutos, esta maravilla de un sartén es tan versátil como delicioso, ¡sírvelo solo, relleno en pimientos, o como un relleno sustancioso para tacos y wraps! Ya seas vegano, vegetariano o simplemente busques reducir tu consumo de carne, esta receta fácil seguramente se convertirá en un nuevo favorito. ¡Perfecto para cualquier persona que busque comida reconfortante saludable, sabrosa y libre de carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz sustituto de carne molida a base de plantas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tsp pimentón picante
- 1 tsp comino molido
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp sal
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
Comienza por preparar tus verduras. Corta en cubitos los pimientos rojos, verdes y amarillos. Pela y pica finamente la cebolla. Pica los dientes de ajo. Deja estos ingredientes a un lado.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade las cebollas picadas a la sartén y sofríelas durante unos 3 minutos, o hasta que se vuelvan traslúcidas.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté aromático.
Agrega los pimientos cortados en cubitos a la sartén y cocina por aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
Baja el fuego a fuego medio-bajo y desmenuza el sustituto de carne picada a base de plantas en la sartén.
Agrega la salsa de soja, el chile en polvo, el comino molido, la pimienta negra y la sal. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y permite que los sabores se mezclen.
Cocine la mezcla durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el sustituto de carne a base de plantas esté caliente y los pimientos estén blandos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Sirve caliente, ya sea solo o como relleno para tacos, wraps o pimientos rellenos.
Nutrition Facts
Calories |
1338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.2 g | 102% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3702 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 82.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 77.5 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 2480 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
