Carne Molida Vegetariana con Guisantes
¡Transforma tus cenas entre semana con esta vibrante y reconfortante receta de Carne Molida Vegetariana con Guisantes! ¡Llena de sabor, esta versión a base de plantas de un clásico está hecha con sabrosa carne molida vegetal, dulces guisantes verdes y una mezcla de especias como comino y pimentón, todo unido con salsa de soja picante y rico concentrado de tomate. El cilantro fresco y un toque de jugo de limón añaden un final brillante y herbáceo, mientras que la técnica de cocción sencilla mantiene la preparación y limpieza al mínimo, una elección perfecta para agendas ocupadas. Listo en solo 30 minutos, este plato versátil se puede servir solo, acompañado de arroz o envuelto en tacos y wraps para una comida vegetariana satisfactoria. Ideal para aquellos que buscan deliciosas recetas sin carne, este plato está lleno de sabores audaces, proteínas y texturas vibrantes que harán que todos en la mesa regresen por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 12 ounces "carne molida a base de plantas"
- 1 cup guisantes verdes congelados
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Pela y corta la cebolla en trozos pequeños. Pica los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofríela por unos 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade la carne vegetal molida a la sartén. Cocina y mezcla durante 5-7 minutos, desmenuzándola con una espátula hasta que esté dorada.
Agrega los guisantes verdes congelados, el comino en polvo y el pimentón. Mezcla bien para cubrir los guisantes y la "carne" con las especias.
Agrega la salsa de soya y la pasta de tomate a la mezcla, revolviendo para combinar todo. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que los guisantes estén calientes.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro recién picado y el jugo de limón.
Sirva la carne molida vegetariana con guisantes caliente. Se puede disfrutar sola o como relleno para tacos o wraps.
Nutrition Facts
Calories |
1270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3547 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 78.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 73.1 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 2133 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
