"Carne Molida Vegana y Arroz Sabroso"
Descubre la máxima comodidad culinaria con esta receta de "Carne Molida Vegana con Arroz"—perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas. Esta vuelta a base de plantas de un clásico cuenta con sustituto de carne de textura robusta (TVP) reinventado para ofrecer un sabor audaz y sabroso junto a hongos botón terrosos, fragante ajo y una mezcla de especias reconfortantes como el pimentón y el comino. Combinado con arroz integral esponjoso y con sabor a nuez y crujientes guisantes congelados, este plato se cocina a la perfección en caldo de verduras, creando una armonía satisfactoria de sabores. Listo en solo 40 minutos, este platillo de carne molida vegana no solo es rápido y fácil de preparar, sino también maravillosamente versátil. Sírvelo adornado con perejil fresco para darle un toque de color y disfruta de una comida saludable, llena de proteínas que deleitará tanto a veganos como a omnívoros.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Proteína Vegetal Texturizada (PVT)
- 1 cup Agua Hirviendo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 medium Cebolla, picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Champiñones, finamente picados
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 cups Arroz Integral Cocido
- 0.5 cup Caldo de Verduras
- 0.5 cup Guisantes Congelados
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
En un bol grande, combina la proteína vegetal texturizada con agua hirviendo y salsa de soja. Revuelve bien, cubre y deja que se rehidrate durante unos 5 minutos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y los champiñones cortados, cocinando hasta que los champiñones estén dorados y tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la proteína vegetal texturizada hidratada a la sartén, revolviendo para combinar. Condimenta con pimentón, comino, pimienta negra y sal.
Vierte el caldo de verduras y revuelve, permitiendo que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se mezclen y el caldo se absorba en su mayoría.
Incorpora el arroz integral cocido y los guisantes congelados, cocina hasta que los guisantes estén calientes, aproximadamente 3 minutos.
Retirar del fuego y decorar con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el delicioso arroz con carne vegana caliente ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3476 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 202.1 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 44.9 g | 160% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 131.8 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 28.1 mg | 156% | |
| Potassium | 5789 mg | 123% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
