"Carne molida vegana con sazón de taco"
Eleva tus noches de tacos con este sabroso "Sustituto de Carne Molida Vegano con Condimento para Tacos", una versión a base de plantas de un favorito clásico. Elaborado con proteína vegetal texturizada (PVT) rica en proteínas e infusionado con audaces especias mexicanas como chile en polvo, comino, pimentón ahumado y orégano, esta receta ofrece toda la satisfacción sabrosa sin la carne. Perfectamente sazonado con salsa de soja y pasta de tomate para un rico sabor umami, este relleno vegano rápido y fácil se prepara en menos de 30 minutos, haciéndolo ideal para las noches ocupadas de la semana. Ya sea rellenando tacos, en burritos, o esparcido sobre nachos, esta receta versátil y sustanciosa es algo que debes probar si buscas deliciosas alternativas a la carne. ¡Conviértelo en la estrella de tu próxima fiesta inspirada en tacos sin carne!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Proteína vegetal texturizada (PVT)
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza rehidratando la proteína vegetal texturizada (TVP). En un tazón mediano, vierte el caldo de verduras sobre la TVP y deja reposar durante unos 10 minutos, o hasta que el líquido sea absorbido y la TVP esté suave.
Mientras la proteína vegetal texturizada se remoja, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que desprenda aroma.
Una vez que la proteína vegetal texturizada haya absorbido el caldo, añádela a la mezcla de cebolla y ajo en la sartén. Revuelve bien para combinar.
Agrega la pasta de tomate y la salsa de soja a la sartén, y revuelve para incorporar completamente con la proteína vegetal texturizada (TVP).
Esparce el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, orégano seco, sal y pimienta negra. Revuelve bien la mezcla para distribuir uniformemente las especias.
Cocine la mezcla por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego retira del fuego. Tu carne molida vegana está lista para ser utilizada en tacos, burritos, o cualquier otro platillo de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.0 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 702 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 22.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 36% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1145 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
