"Carne molida vegana con sazón de taco"
Eleva tus noches de tacos con este sabroso "Sustituto de Carne Molida Vegano con Condimento para Tacos", una versión a base de plantas de un favorito clásico. Elaborado con proteína vegetal texturizada (PVT) rica en proteínas e infusionado con audaces especias mexicanas como chile en polvo, comino, pimentón ahumado y orégano, esta receta ofrece toda la satisfacción sabrosa sin la carne. Perfectamente sazonado con salsa de soja y pasta de tomate para un rico sabor umami, este relleno vegano rápido y fácil se prepara en menos de 30 minutos, haciéndolo ideal para las noches ocupadas de la semana. Ya sea rellenando tacos, en burritos, o esparcido sobre nachos, esta receta versátil y sustanciosa es algo que debes probar si buscas deliciosas alternativas a la carne. ¡Conviértelo en la estrella de tu próxima fiesta inspirada en tacos sin carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Proteína vegetal texturizada (PVT)
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza rehidratando la proteína vegetal texturizada (TVP). En un tazón mediano, vierte el caldo de verduras sobre la TVP y deja reposar durante unos 10 minutos, o hasta que el líquido sea absorbido y la TVP esté suave.
Mientras la proteína vegetal texturizada se remoja, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que desprenda aroma.
Una vez que la proteína vegetal texturizada haya absorbido el caldo, añádela a la mezcla de cebolla y ajo en la sartén. Revuelve bien para combinar.
Agrega la pasta de tomate y la salsa de soja a la sartén, y revuelve para incorporar completamente con la proteína vegetal texturizada (TVP).
Esparce el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, orégano seco, sal y pimienta negra. Revuelve bien la mezcla para distribuir uniformemente las especias.
Cocine la mezcla por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego retira del fuego. Tu carne molida vegana está lista para ser utilizada en tacos, burritos, o cualquier otro platillo de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.6 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3048 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 95.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 111.5 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 4780 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
