Carne Molida Vegana con Guisantes
Disfruta de los sabores intensos y la textura consistente de la Carne Vegana Molida con Guisantes, una versión a base de plantas de un clásico platillo reconfortante. Esta receta combina el rico umami de la carne vegana molida con los tiernos y vibrantes guisantes, todo infundido con una fragante mezcla de pimentón ahumado, comino molido y salsa de soja. Un toque de pasta de tomate une todo con una profundidad satisfactoria, mientras que el cilantro fresco añade un estallido de frescura a cada bocado. Con solo 30 minutos de principio a fin, este plato rápido y fácil es perfecto para las noches ocupadas entre semana. Sírvelo como un plato principal independiente o úsalo como un relleno versátil para tacos, wraps o bowls de granos; ¡esta receta es deliciosa y sumamente adaptable! Repleta de proteínas y apta para veganos, seguramente complacerá tanto a los amantes de la comida a base de plantas como a los omnívoros.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves ajo picado
- 12 ounces carne molida vegana
- 1 cup guisantes congelados, descongelados
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons "pasta de tomate"
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe durante 4-5 minutos hasta que esté traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Agrega la carne vegana molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula.
Cocine la carne molida vegana durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorada y cocida por completo.
Mezcla los guisantes descongelados, la salsa de soja y la pasta de tomate, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Espolvorea el comino molido, el pimentón ahumado, la pimienta negra y la sal sobre la mezcla.
Continuar cocinando por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco picado.
Sirva caliente y disfrute su Carne Vegana con Guisantes como plato principal o como relleno para tacos, wraps o bowls.
Nutrition Facts
Calories |
1397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.9 g | 118% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3713 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 86.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 87.1 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2385 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
