Carne Molida Saludable para el Corazón
¡Eleve sus cenas entre semana con este sabroso y nutritivo Keema Saludable para el Corazón! Esta versión más ligera de la receta clásica de keema intercambia ingredientes tradicionales por pavo molido magro, aceite de oliva amigable para el corazón y una mezcla de verduras frescas como pimientos verdes, tomates y guisantes. Repleto de especias reconfortantes como comino, cúrcuma y garam masala, este plato ofrece un sabor excepcional sin comprometer la salud. Listo en menos de una hora, es perfecto para agendas ocupadas y es ideal para acompañar con pan integral o arroz integral para una comida equilibrada. Decorado con cilantro fresco y un chorrito de limón, este keema salado es un reconfortante plato tan bueno para su corazón como para sus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molido magro
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 3 large dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 2 medium tomate
- 1 medium pimiento verde
- 150 grams guisantes congelados
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon sal
- 0.5 bunch hojas de cilantro
- 1 medium limón
Instructions
Pique finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Corta en cubitos los tomates y el pimiento verde. Deja a un lado.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega semillas de comino y permite que chisporroteen por unos segundos.
Añade las cebollas picadas a la sartén. Sofríe hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas, aproximadamente 5-6 minutos.
Incorpora el ajo y el jengibre, cocinando por otro minuto hasta que estén fragantes.
Añade la carne de pavo molida, desmenuzándola con una espátula para asegurarte de que no queden pedazos grandes. Cocina hasta que el pavo ya no esté rosado, aproximadamente 7-8 minutos.
Incorpora los tomates cortados en cubitos, pimiento verde, cúrcuma en polvo, cilantro molido, comino molido, chile rojo en polvo y sal. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los tomates se deshagan y los sabores se mezclen.
Agrega los guisantes congelados a la mezcla y continúa cocinando por otros 5 minutos.
Espolvorear garam masala sobre el keema y mezclar bien. Apagar el fuego.
Adorne con hojas de cilantro picadas y un chorrito de jugo de limón fresco antes de servir.
Sirve el keema saludable para el corazón con pan integral o arroz integral para una comida equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
1367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.0 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 357 mg | 119% | |
| Sodium | 5067 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 93.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 44.4 g | ||
| Protein | 117.3 g | 235% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 3027 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
