Carne Molida Sabrosa sin Soya con Arroz
Disfruta de la comida reconfortante en su máxima expresión con esta receta de Carne Molida con Arroz sin Soya, una opción deliciosa y sustanciosa para quienes buscan ideas de comidas libres de soya. La suculenta carne molida se impregna de especias audaces y aromáticas como el comino y el pimentón, luego se combina con cebollas salteadas, ajo y pimiento morrón rojo para un sabor rico y satisfactorio. Cocinada en aceite de oliva con un chorrito de salsa inglesa y un toque de pasta de tomate, la mezcla de carne se combina perfectamente con el esponjoso arroz blanco infusionado con caldo de res. Listo en tan solo 45 minutos, este plato es una cena sencilla entre semana que es a la vez saludable y sabrosa. Adornado con perejil fresco para un toque final brillante, es una elección que encantará a todos en comidas acogedoras o reuniones familiares. ¡Perfecto para aquellos que desean un platillo libre de soya y lleno de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 cup arroz blanco
- 2 cups caldo de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 units dientes de ajo
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon comino
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience cocinando el arroz. Enjuague 1 taza de arroz blanco con agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado con 2 tazas de caldo de res. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego, cubra y deje cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno. Retire del fuego y deje reposar, tapado, durante otros 5 minutos.
Mientras el arroz se cocina, prepara los otros ingredientes. Pica finamente 1 cebolla mediana, pica en trozos pequeños 3 dientes de ajo, y corta en dados 1 pimiento rojo mediano. Pica 2 cucharadas de perejil fresco para decorar y reserva.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe por unos 3-4 minutos hasta que estén suaves y transparentes.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén y continúa cocinando por otros 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue 1 libra de carne molida al otro lado. Cocine la carne, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Revuelva las verduras y la carne molida juntas en la sartén. Agregue 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón y 0.5 cucharadita de comino. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes y cocine por otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y probar el sazón, ajustando la sal y la pimienta si es necesario.
Desmenuza el arroz cocido con un tenedor y sirve cubierto con la mezcla de carne de res sabrosa. Adorna con perejil fresco picado.
¡Disfruta de tu deliciosa carne molida salada sin soja con arroz!
Nutrition Facts
Calories |
1666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.2 g | 143% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 4694 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 82.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 92.2 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2546 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
