Carne Molida Sabrosa de Ternera con Arroz Keto
¡Eleve su preparación de comidas keto con esta abundante y satisfactoria receta de Keto Savory Ground Beef with Rice! Con sabroso carne molida combinada con tierno arroz de coliflor, este plato es una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito. Infundido con los robustos sabores de ajo, cebolla y pimientos morrones, y sazonado con salsa de soya (o aminos de coco) para un acabado repleto de umami, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida amigable con la dieta keto. Listo en solo 40 minutos, es una comida de un solo sartén fácil de preparar que minimiza la limpieza y maximiza el sabor. Decorado con vibrantes cebollinos y aromáticas semillas de sésamo para añadir textura y frescura, este plato es tan nutritivo como delicioso. Ideal para noches ocupadas durante la semana o para la preparación de comidas, ¡esta receta saludable y nutritiva pronto se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne molida
- 1 head Coliflor
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 small Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 medium Pimiento
- 3 tbsp Salsa de soja (o aminoácidos de coco)
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 tbsp Semillas de sésamo
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Retira las hojas y el centro de la coliflor, y córtala en floretes grandes.
Usa un procesador de alimentos para pulsar las floretes hasta que queden del tamaño de arroz. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes rallar las floretes con un rallador de caja.
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo. Corta el pimiento en trozos pequeños.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada y cocida, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Esto debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira la carne molida de la sartén y ponla a un lado, luego agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la misma sartén.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado a la sartén. Sofríelos durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el pimiento verde picado y sigue cocinando durante 2 a 3 minutos más hasta que comience a ablandarse.
Añade el arroz de coliflor a la sartén y mezcla bien. Continúa cocinando, removiendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté tierno.
Vuelva a colocar la carne molida cocida en la sartén y mezcle todo junto.
Agrega la salsa de soja (o aminos de coco), la sal y la pimienta negra. Revuelve hasta que todo esté bien mezclado y caliente, alrededor de 2 minutos más.
Pique las cebollas verdes y espolvoréelas sobre el plato cocinado junto con las semillas de sésamo.
Sirva de inmediato, adornando con cebollas verdes adicionales y semillas de sésamo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 1289 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 16.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1028 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
