Carne Molida Sabrosa de Res Baja en Sodio con Arroz
Satisface tus antojos con este Sabroso Carne Molida con Arroz Bajo en Sodio, un plato saludable y lleno de sabor ¡perfecto para una cena entre semana! Esta receta combina carne molida magra, arroz integral y una colorida mezcla de verduras salteadas, sazonadas con una mezcla de especias audaces como comino, pimentón y orégano, ¡todo mientras se mantienen bajos los niveles de sodio! Cocinado a fuego lento con un toque de caldo de res bajo en sodio, este plato logra una rica profundidad de sabor sin necesidad de añadir sal. Fácil de preparar en menos de una hora, es una comida nutritiva de un solo sartén ideal para toda la familia. ¡Sirve caliente, decorado con perejil fresco, para una cena equilibrada y satisfactoria que es tan saludable como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida magra
- 1 cup arroz integral crudo
- 2.5 cups agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 diced pimiento rojo
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Comienza cocinando el arroz integral: En una cacerola mediana, combina 2.5 tazas de agua y 1 taza de arroz integral crudo. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja reposar tapado durante otros 5 minutos, luego esponja con un tenedor.
Mientras el arroz se cocina, calienta una sartén grande a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva.
Añade la cebolla picada finamente, el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la libra de carne molida magra a la sartén. Cocina y revuelve con frecuencia hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén, si es necesario.
Añade 1 taza de caldo de res bajo en sodio a la sartén, seguido por 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de pimentón. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Baja el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Una vez que el arroz esté listo, combínalo con la mezcla de carne en el sartén. Revuelve para incorporar completamente.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el objetivo de bajo contenido de sodio.
Adorne el plato con 2 cucharadas de perejil fresco picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sabroso carne molida con arroz bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 497 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 175.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 115.4 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1426 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
