Carne molida sabrosa baja en sodio en salsa de tomate y hierbas.
Disfrute de los reconfortantes sabores de esta Carne Molida Sabrosa Baja en Sodio en Salsa de Tomate y Hierbas, un plato contundente pero consciente de la salud, perfecto para cenas entre semana. Elaborado con carne molida magra, pasta de tomate sin sal añadida y tomates en cubitos, esta receta ofrece una salsa a base de tomate rica y robusta infusionada con hierbas clásicas italianas como orégano y albahaca. Las verduras frescas como zanahoria rallada y pimiento rojo añaden dulzura natural y un impulso de nutrientes, mientras que un toque de hojuelas de chile rojo machacado proporciona un suave toque de picante. Cocinado a la perfección con caldo de res bajo en sodio, este plato demuestra que reducir la sal no significa sacrificar el sabor. Sirva esta versátil salsa sobre pasta, granos o pan para una comida saludable y que le gustará a todos en tan solo 45 minutos. Perfecto para aquellos que buscan una opción culinaria sabrosa pero consciente, ¡este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 pound Carne de res molida (preferiblemente magra)
- 6 ounces Concentrado de tomate (sin añadir sal)
- 14.5 ounces Tomates cortados en cubitos (sin sal añadida)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja aplastados
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 cup Caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 cups Pasta cocida de elección (opcional)
Instructions
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Aumenta un poco el fuego y agrega la carne molida, deshaciéndola con una espátula o cuchara de madera. Cocina hasta que se dore, aproximadamente 7-8 minutos.
Una vez que la carne esté dorada, escurra cualquier exceso de grasa de la sartén.
Incorpora la pasta de tomate y cocina por 1-2 minutos para intensificar el sabor.
Agrega los tomates picados, orégano seco, albahaca seca y pimienta negra, mezclando bien para combinar.
Agrega la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado, luego vierte el caldo de res bajo en sodio.
Llevar la mezcla a fuego lento, reducir el calor a bajo, tapar y cocinar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Si lo deseas, espolvorea la pimienta roja triturada, ajustando al gusto la preferencia por el picante.
Después de que la salsa haya espesado y las verduras estén tiernas, agregue el perejil fresco.
Sirva la carne molida sabrosa en salsa de tomate y hierbas sobre pasta cocida, o junto a su elección de granos o pan para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
3163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 604 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 380.5 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 38.3 g | 137% | |
| Total Sugars | 58.1 g | ||
| Protein | 156.8 g | 314% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 4734 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
