Carne Molida Paleo con Pimientos Morrón
¡Eleva tus cenas de entre semana con esta vibrante y sabrosa receta de Paleo de Carne Molida con Pimientos! Llena de coloridos pimientos, sabrosa carne molida, y fragantes ajo y cebolla, este plato saludable está perfectamente sazonado con especias intensas como pimentón, comino y un toque de cayena para un toque tentador. El aceite de coco añade un sabor rico y nuez al tiempo que mantiene la receta libre de lácteos y amigable con la dieta paleo. Terminado con un toque de cilantro fresco y una pizca de jugo de limón, esta rápida y fácil comida de sartén rebosa de sabor y frescura. Listo en solo 40 minutos e ideal para preparar comidas, esta cena saludable y sin gluten es tan versátil como satisfactoria. ¡Sírvela sola o acompáñala con arroz de coliflor para una comida paleo completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.5 lima
Instructions
Prepara las verduras: corta en cubitos los pimientos rojos, verdes y amarillos. Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo. Ponlos a un lado.
Caliente un sartén grande a fuego medio-alto y agregue 2 cucharadas de aceite de coco.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela por 3-4 minutos hasta que esté traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina. Cocina por unos 5-7 minutos hasta que esté dorada por completo.
Una vez que la carne de res esté dorada, escurrir cualquier exceso de grasa si es necesario.
Agrega los pimientos cortados en cubitos a la sartén y revuelve bien para combinar con la carne y las cebollas.
Sazona la mezcla con sal marina, pimienta negra, pimentón, comino molido y pimienta de cayena. Revuelve para distribuir las especias de manera uniforme.
Baja el fuego a medio y tapa la sartén. Cocina por 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén tiernos.
Retire la tapa y permita que se evapore cualquier líquido excesivo, lo cual lleva aproximadamente 2-3 minutos.
Picar cilantro fresco y espolvorearlo sobre el plato.
Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla de carne y pimientos para darle frescura y sabor.
Sirve caliente y disfruta tu Carne de Res Paleo con Pimientos.
Nutrition Facts
Calories |
1463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.3 g | 141% | |
| Saturated Fat | 55.7 g | 278% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 84.0 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2402 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
